上海青“最好看”的做法，做法简单，逢年过节招待客人倍有面儿

现在人们的生活条件越来越好了，在我们的生活中人们可以吃到的美食种类也是越来越多了，而且现在有很多的人都是特别的喜欢吃一些肉类美食的大事，如果只吃这些食物的话，摄入的油脂热量会特别的高，就会特别的容易发胖，所以说不管是为了少一些，还是为了饮食更加均衡，对身体更好一些，我们都要吃一些青菜，而在我们的生活中可以吃到的青菜种类也是特别的多的，并且有很多的人都特别的喜欢吃这样一种青菜，那就是上海青了。

上海青在我们的生活中也是特别受欢迎的一种蔬菜因为它在吃起来的时候，味道确实特别的好吃，而且在制作的时候做法也很简单，有很多的人都是会准备一些蒜瓣，把上海青简单的一炒就特别的好吃，并且把上海青和香菇搭配在一起炒出来的青菜也是特别的好吃的。但是今天小编要跟大家分享一种上海青“最好看”的做法，做法特别的简单，逢年过节招待客人的时候备有面儿，接下来就一起来看一下详细的制作方法吧。

首先我们先准备一些新鲜的上海青，准备好上海青以后把上海钱摘干净，有黄叶子的话要把那些黄叶子都给摘掉，然后把上海清清洗干净再清洗的时候，一定要注意把叶子中间夹杂的一些泥土都给清洗掉，不然的话也是会影响口感的，而且夹杂了这些脏东西，吃起来也是不健康的，等到清洗干净以后放在一旁沥干水分。

等到上海青的水分完全的沥干以后，我们把上海青头部的切下来，就像图中这样就可以了，然后我们把切好的，上海请先放在一旁备用之后准备一口锅，在锅里边加入一些清水，等水煮开以后加入适量的食用盐和食用油，然后把上海青的头部放在锅里边焯水，焯水的时候时间不要太长了，焯水至断生就可以了，等到焯水过后捞出来备用，然后把叶子也放入锅中焯水，而叶子焯水的时间大概控制在30秒以内就可以了。

等到超过水以后，我们把叶子先摆盘摆在底部，然后再把头部摆在上面，摆好以后先放在一旁备用，然后准备一个小碗，在小碗里面加入适量的生抽，老抽，淀粉，食用盐，白糖，鸡精，再加入少许的清水，充分地搅拌均匀，先放在一旁备用，之后就可以起锅热油了，等油热以后切上一些蒜末，放入锅中炒出香味，然后把做好的料汁倒入锅中煮至浓稠，等到煮至浓稠以后就可以出锅淋到上海青上边了。

这样好看又好吃的上海青就做好了，做法是不是特别的简单呢？而且这样做出来的伤害却也特别的好吃，比平时炒出来的上海青海要好吃，如果你也喜欢这种美食的做法的话，也可以在家试试看哦。