南京山姆会员商店两周年庆 保障食品安全“品质不打折”

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  中国江苏网讯 8月23日,南京首家山姆会员商店迎来两周年店庆,这两年来,凭借差异化的优质商品、卓越的购物环境、独家的会员权益,山姆所代表的高端会员制零售受到了广大市民的推崇和喜爱。

  

  南京山姆会员商店迎两周年店庆

  

  现场为顾客分发蛋糕

  民以食为安,食以安为先。山姆的核心会员是“80/90后”的年轻妈妈,作为家庭消费的决策者,她们格外注重食品安全,希望给家人提供高品质的生活方式。

  秉持“会员第一”的理念,山姆为会员精选商品,建立了严苛的采购标准和品质控制体系,保证每一件商品从源头到货架的持续质量监控。以草莓这样难以进行深度清洁的商品为例,山姆每一颗草莓都经过90余项农残检测。此外,单店一小时可售出近300盒的Member’s Mark鲜鸡蛋则产自优选德国鸡苗,采用紫外线灭杀微生物、真空吸尘等先进的技术,严格遵循12天货架期原则,同样体现了山姆的高食品安全标准。

  

  南京山姆会员商店的面包加工间

  

  新鲜出炉的现烤鲜肉月饼

  除了商品本身,门店在营运方面还严格执行食品安全标准,如烤鸡上架时间只有4个小时;披萨售卖时间只有2个小时,此次中秋推出的新品现烤鲜肉月饼仅售卖两天。所有超时未卖完的都会统一放在下架存放区,在监控下,集中销毁。同时,山姆还委托专业审核团队对每家商场进行食品安全审核,门店每年累计进行超过二十万次食品安全相关的审核和检查。凭借对食品安全标准的严苛坚持,南京山姆会员商店也被雨花台市场监督管理局授予了“肉菜管理规范示范超市”称号。

  

  

  南京山姆会员商店被授予“肉菜管理规范示范超市”称号

  “食品质量安全既是政府和社会的关切,更是山姆会员的首要考量,吃得安全、吃得健康已成为中高收入家庭生活的基本需要。山姆会员商店执行沃尔玛全球食品安全统一标准,发挥行业食品安全示范引领作用,履行食品安全企业社会责任。”南京山姆会员商店总经理刘颂今表示。

  

  南京山姆会员商店的生肉准备间

  为保障鲜食商品的新鲜安全与快速供应,沃尔玛在全国各地开设了10个鲜食配送中心,鲜食配送中心拥有严格的管理标准和领先的物流系统,为全国400多家门店提供水果、肉类、包装蔬菜等鲜食的全程冷链配送。所有冷链配送车辆都配备实时温度监测系统,实现可视化的冷链配送温度控制。在每个生鲜配送中心设有专业的人员,对每批食品进行严格验收,确保产品的质量安全到达标准。

  2019年6月,沃尔玛中国正式启动沃尔玛中国区块链可追溯平台。首批已有23种商品完成测试进入平台,下半年还将陆续上线超过一百种商品,覆盖包装鲜肉,蔬菜,海鲜,自有品牌等十余个品类。计划到2020年底前,沃尔玛整体可追溯鲜肉将占到整体包装鲜肉销售额的50%,可追溯蔬菜将占到整体包装蔬菜销售额的40%,可追溯海鲜将占到整体海鲜品类销售额的12.5%。

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