有人说生猪价格的上涨有炒作的因素，是真的吗？看看屠企怎么说？

8月23日生猪价格，东北再次迎来上涨，南方全面突破13元。东北的生猪价格在蛰伏了半个多星期之后，今日再次迎来上涨，这主要是近期屠企尝试压价虽然取得了一定的成效，但是全国性缺猪的情况下养殖户一压栏屠企就收猪就倍感压力，这不屠企压价失败重新开启上涨之路。而南方生猪价格在经过涨涨停停一段时间的挣扎之后现在最高价均已经突破13元了，尤其是广东地区再次迎来上涨，最高价已经达到了14.8元，距离成为第二个突破15元的省份仅是“一步之遥”。现在整体的生猪价格是涨涨停停而不是持续上涨，有养猪朋友就提出疑问，现在市场上是真的缺猪肉，还是屠企炒作行为？

笔者认为导致生猪价格和猪肉价格上涨的根本性原因是真的缺肉，这一点从农业农村部公布的每月的生猪存栏和能繁母猪存栏量变化是可以看出来的，在6月份之前生猪存栏量连续半年下降幅度超过20%，而在7月份生猪存栏下降幅度更是达到了30%以上。而农业农村部生猪存栏数据显示，从发生非洲猪瘟至今有30%的存栏量的下降。也就是因为如此大存栏量的下降才导致了国内生猪和猪肉价格的大幅上涨。

其实对于生猪价格的涨跌屠企是再熟悉不过的了，有屠企负责人跟笔者分享了他的观点：现在生猪价格的上涨也不排除炒作因素，但是这个炒作并不是炒作猪价上涨，炒作的是猪价下降，而且炒作的人是猪贩子而不是屠企。此前国家发表声明称要对炒猪者进行严惩，炒猪者就是利用非洲猪瘟疾病进行炒作，通过人为手段传播非洲猪瘟导致猪场发病，猪场发病后就需要对生猪进行处理，而猪贩子就会利用这个机会在当地。宣传疾病的发生，刺激养殖户的恐慌性抛售，猪贩子就可以低价收猪赚取更大的利润。

但仔细考虑，虽然短期生猪价格被猪贩子刺激下降了，但是因为提前透支了生猪的产能，而且因为疾病导致能繁母猪数量的大幅下跌，使得后期市场上的生猪价格被迫再次提升也就导致了现在的生猪价格的大幅上涨。关于炒作近期因为各地区加强了管理，炒猪者已经收敛了很多，这对于养猪人是个好消息，起码不需要担心病毒从天而降进入自家猪场了。