▼警告警告,此视频空腹禁止观看
精选
THEBEST
我们最懂你
于我而言
火锅是巴蜀人民的“乾坤阵” 一锅融汇八方食材 “吃”通东西南北 走在巴蜀大地上 十步之内一家火锅店 绝不是夸大其词 可在这片红油江湖里 近期却有一间耳生的店 左手携“麻辣鲜香”四字箴言 右手握“始于1998”的老味儿秘诀 愣是在嘴刁的成都杀出重围 博得了大众火锅榜头筹
诸位看官不禁问:
去哪才能会一会TA?
且慢且慢
请听下文分解
去腻了滨江道,不妨再走远一点点,在广东路的万科广场里同样藏了不少宝藏店铺:三楼这家「 爸爸炒料牛排火锅 」就算一个,只要认准了这个“破旧”的门头,保准不会找不到。
乍一看,好像是把老成都的“露天火锅”搬进了商场,实际上也差不离。主打院坝火锅的TA一丝不苟的复刻旧时光,以白瓷砖、水泥墙和红漆木门做框架,搭起了一方“穿越”的小天地。店内清一色的水泥桌砌白瓷片,配上竹椅凳,还有不少绿植增色,倒真有几分露天吃火锅的味道。
别担心TA是否看起来略显清冷,这家店可是在成都每日排队三小时,一路火到魔都和首都,到了饭点儿桌桌开锅,略凉的白瓷桌就成了散热利器。光说无凭,卫嘴子们都信奉“吃进嘴见分晓”这条金科玉律。来人,上菜~
牛油红汤锅/鸳鸯锅48元/锅
比以往吃过的任何一家都要内容丰富的锅底,光是手工炒制的牛油就有3种、足足4斤多,还有牛排、豆花、鹌鹑蛋…再倒上一整壶的棒子骨高汤,煮开的过程就让人馋得受不了~
若是照顾吃不了辣的小伙伴,还有菌汤、番茄和筒骨粗粮可以拼鸳鸯锅。
爸爸煮牛排骨套装 58元
有10余种香料加持,卤制一整晚的牛肋排,还需浸入大锅焖煮2小时以上,才能使味道从外到里渗得极透。
牛肋排已切成适口小段,肉的饱满喷香全都锁在了里面,标准吃法是下锅涮煮至肉松骨疏,若是喜欢酸甜口儿,那必须乘一碗浓稠的番茄红汤,将排骨泡进去吸了酸甜热烫,嚼起来又别有一番滋味。
牛奶嫩牛肉 22元
自己动手给牛肉安排上SPA,肉片很快就吸附了大量的牛奶,形成一层薄芡。
下锅几经起伏汆烫至变色即可捞出,淡淡乳香跑在了麻辣的前头,又多增了几分滑爽柔嫩,与其说是吃进肚,不如说是滑下喉头。
酱肉五花16元
白油透亮,看起来略显油腻,只消在红油汤锅里“洗涤”去多余的油脂,再以微微卷曲的样式现身时,入口就只有热辣与酱香,一抿就化,让人一口认可酱肉&火锅这组脑洞大开的CP。
芝士鲜肉丸/贡菜鲜肉丸 18元/份
从西餐里走出来的当红芝士,竟也能在火锅里讨个欢心。
肉眼可见的芝士碎揉进了肉泥里,挤出一个个粉白相间的丸子,下锅后芝士统统融化渗入肉里,一口下去,是剪不断理还乱的绵滑浓郁。而贡菜肉丸就显得明快很多,点点碧绿代表了清爽,会在唇齿间留下更为持久的香脆可口。
N多肉菜等你解锁
绣球菌 12元
绣球菌更像是加厚版银耳,口感也少了绵柔多了脆韧。层叠结构使其能兜住更多的汤汁,带来加倍的麻辣鲜香。
花生芽芽 9元
甜脆爆汁的花生芽,涮锅也是一把好手。
外部牛油的厚重香辣与内里的清甜爽口缺一不可,成为每吃火锅时必点Ta的充分理由。
清爽时蔬
黄金鸡爪 15元
炸到连骨头都焦酥脆香的鸡爪,边吃边窸窸窣窣掉渣,金黄红艳可不只是好看而已,酣畅淋漓的辣意与油香使其成为下酒首选。
白雪冰汤圆 9元
口感接近小布丁雪糕的牛奶冰甜甜凉凉,汤圆糯叽叽一口闷一颗,里面还藏着酥脆椰子片和绵密红豆,就算不用TA解辣,也一定得来一碗尝尝鲜~
糖制番茄 9元
优惠信息
8月23日-25日全场涮品4.8折优惠
8月26日-31日全场涮品5.8折优惠
注:此优惠不与店内其他活动同享;
酒水饮料、锅底蘸料不参加该活动。
「爸爸炒料牛排火锅」
河西区广东路60号万科广场3楼
022 23265667
周一至周日10:00-22:00
edit.玉米酱 photo.SANCTUARY
video.GaoFFei
与我们的市场人员进行联系
| 本地 | 美食 | 生活 | 旅行 |
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.