8月21日
绍兴同心楼包子、生煎等涨价
9月1日
绍兴老台门所有店铺肉类包子涨价
......
接下来
绍兴这些早餐店将迎来一波
调 价
因为最近肉包、生煎、小笼等和猪肉相关的早餐价格都有所上调，主要原因还是猪肉价格的一直上涨。
餐饮企业：调整价格
8月16日，绍兴同心楼餐饮有限公司贴出《关于部分产品调价的公告》，公告里写着因鲜猪肉价格上涨比较多，同心楼从8月21日起对肉包、生煎、小笼包等用肉比较多的产品进行调价，其中肉包从2.5元每只调整为3元每只，生煎从1.1元每只调整为1.2元每只，小笼从12元每客调整为13元每客。
“这次调价主要是馅料成本太高了，现在猪肉价格翻了快一倍，而我们每天用的猪肉馅料就有五六百斤，这个成本不太扛得住了。”
“同心楼”相关工作人员介绍，这次调整的3个品种产品是用肉量比较大的，也是为了保证好的口味，另外如小排面、大排面等还是维持原价格。
除了“同心楼”部分产品即将涨价后绍兴另一家餐饮品牌“老台门”也将调整部分产品价格
“今年以来猪肉价格上涨了近一倍，我们一天用的馅料大概有两三吨，你说这样的成本怎么吃得消。”“老台门”市场部相关负责人陈先生说。
目前“老台门”在全国有5000家连锁店，其中浙江周边的270多家连锁店是统一供应馅料的，今年上半年猪肉价格上涨，单位已经亏损好几百万元了，所以不得不调整终端产品的价格。
市民：直呼吃不起
“现在吃猪肉真是越来越吃不起了，你看我买了点肉回去做干菜扣肉，一碗都不到就快要30元了。”在柯桥裕民农贸市场摊位，刚买了一块条肉的市民沈先生感叹说。
记者分别在市场里的肉类摊位前逛了一圈发现，普通的前腿夹心肉20元一斤，瘦肉25元一斤，而排骨一斤突破30元大关，每斤30元到32元不等。“现在买肉的市民数量倒还是差不多，只不过同样的价格买的肉少了很多。”市场里一位猪肉摊主说，以前同样价钱买一盘排骨，现在只能买做排骨汤的量。
养殖户：成本等多方面导致猪肉价格上涨
对于猪肉一路上涨的现状，市场里的摊主纷纷说，现在生猪出栏量减少了。
“现在养猪场比较少，柯桥只有兰亭那边稍微集中一点。”该猪肉摊主说，之前生猪出栏价格7元多，现在已经上涨到14元多，再加上定点屠杀处理，到摊位卖的猪肉成本已经在18元多。
“之前这些年生猪出栏量到过11元到12元，现在生猪出栏价格14.2元，比往年翻了近一倍，创历史新高了。绍兴绿理成农业有限公司负责人唐先生说。
政府：已采取措施 价格将逐步稳定
据国家统计局消息，7月份，全国猪肉价格环比上涨7.8%。
相关业内人士在接受记者采访时也表示，目前柯桥市场上的猪肉价格主要是受供应偏紧影响，预计这一高价还将维持一段时间。但目前猪肉消费市场整体稳定，政府相关部门采取各种措施保供稳价。预计未来柯桥市场上猪肉价格将逐步稳定，消费者不必过于担忧。
信息来源：柯桥传媒集团
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