红心、黄心、绿心猕猴桃，哪种性价比最高？

春有草莓、夏有西瓜，秋有猕猴桃

转眼又快到了吃猕猴桃的季节

市场上最常见的三类猕猴桃：绿心的、红心的、黄心的

口味价格不一，看看它们的具体区别吧。

红心猕猴桃

常见品种：楚红、红阳、红华

特征：果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般。

黄心猕猴桃

常见品种：金阳、金艳、新西兰黄金果

特征：整体来说个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣。

绿心猕猴桃

常见品种：新西兰佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香

特征：果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。

1.为什么颜色不一样?

这主要是因为三种猕猴桃含的色素不一样。

红心猕猴桃含有花青素而显现出红色；

黄心猕猴桃是含有胡萝卜素而显现出黄色；

绿色的猕猴桃则是因为膳食纤维含量多一些。

2.三种猕猴桃的大小和重量

可以看出三颗同样都是90克的猕猴桃，外形上黄心＞绿心＞红心

虽然红心猕猴桃个头小，但质量一点都不输于其它两种。

3.甜度

可见甜度：红心＞黄心＞绿心。红心猕猴桃则可以说是纯甜，因为7%的酸我们基本上感觉不到，是小孩和老人都会喜欢的口感。

4.酸度

酸度：绿心＞黄心＞红心。绿心猕猴桃酸度最高，甜度最低，所以吃起来比较酸，黄心猕猴桃酸度和甜度居中，酸甜比搭配还算和谐。

5.三种猕猴桃的维C含量

在VC含量上，红心＞黄心＞绿心。

中国食物成分表中显示，我国的猕猴桃每100 g平均含Vc 62mg，而以上三种颜色的猕猴桃VC含量均高于平均值。

6.营养价值

猕猴桃的营养价值主要从果实中的：可溶性固形物、黄酮和总膳食纤维等多酚类化合物的含量来看，含量越高，营养价值也就越高。

三种猕猴桃的黄酮含量

黄铜含量：红心＞黄心＞绿心

三种猕猴桃的总膳食纤维含量

膳食纤维含量：红心＞黄心＞绿心

三种猕猴桃的可溶性固形物含量

可溶性固形物含量：红心＞黄心＞绿心

从各种营养物质对比来看，营养成分是红心＞黄心＞绿心。

其中，红心猕猴桃的黄酮含量是黄心和绿心果肉的2倍多，绿心果肉最低。这说明，红心果肉的猕猴桃的保健性成分含量较高，在三种颜色猕猴桃中最有营养。

7.价格上

价格上：黄心>红心>绿心

绿心猕猴桃是原产于我国的水果，大家比较常见，价格不高。

黄心猕猴桃以进口新西兰黄金果为代表，价格最贵。

红心猕猴桃价格居中，目前只有国内有，口感营养俱佳。

从总体上来看

绿心猕猴桃的比较大众

黄心猕猴桃价格较高

红心猕猴桃比绿心甜、比进口的黄心便宜，性价比最高

所以到底吃什么？全凭个人选择~