新疆自驾14：“美食之乡”喀什

喀什是我们此次新疆之行在一个城市停留时间最长的地方。从阿克苏驱车过来办理入住后，就去“凯麦尔丁蓝鸽子”吃晚饭，不想铁将军把门，没有开门营业。作为妥妥的吃货，没有吃到凯麦尔丁蓝鸽子怎么行？第二天中午继续去，功夫不负有心人，鸽子店开门儿了。必须说，这个店值得三顾茅庐！鸽子炖得很嫩很香很好吃。鸽子汤和汤面也都很好吃！回味起来，对，除了好吃还是好吃。

饭后散步，看到有维族老人家挎着篮子卖小桃子，于是买了几斤。小桃子很便宜，5元一公斤，20元就能买一篮子，考虑到吃不完也是浪费，就没买那么多。再往前走，又有老人家骑着三轮车卖葡萄，又在他们热情的推荐下买了两份葡萄。葡萄真是甜，5元一公斤，我们吃了好几天才吃完。

晚上想去一家位于老城的网红烤串馆吃饭。昨晚今晨考察了两次都没开门，我们仍不放弃，晚上再去，还是吃了闭门羹。只好在百年茶馆左手边不远斜对面的铺子买了肉馕，买了缸子肉解决了晚饭。缸子肉，汤比较咸。肉馕不错，里面一圈羊肉馅，而且不肥，才7元一个，一个下肚就给吃撑了，建议吃半个就好。

手抓饭，首推艾力扎提抓饭馆。鼎鼎有名的饭馆装修却极简陋，我们点了抓饭，20元一份。抓饭果然名其实，炒饭的每一颗米粒都渗透出羊肉的清香。米饭上的羊肉，香浓且一丝肥腻味都没有了，有入口含着羊肉就能化掉的感觉。味道超赞！汤包馅是纯羊肉馅，香。 走过全国很多城市，我们以为，对于能吃惯羊肉的人而言，全国城市美食榜，投喀什第一。

我们住酒店楼下的伊克参阿图什羊肉拉面馆，名不见经传。里面都是当地人在吃，环境和卫生相当之好，各种拉面炒饭价格极平民，10几元吃饱，茶水看不到茶叶是那种淡淡花的幽香，维族茶叶配方之多眼花缭乱，味道都很赞。

最后要说下无花果。我们驱车1个多小时去阿图什市附近的阿孜汗村，有名的无花果之乡，一个帕米尔高原冰川滋润出的神奇沙漠绿洲。在一个兄弟俩看的摊位买了些，果园刚下的很新鲜，10元8个，无论大小。极香甜，入口即化。大大大赞。

赶到阿孜汗村，看到一家卖无花果酱，接待我们的是正在新疆工程学院上学的大学生，果酱是她奶奶熬制的，边上一个大铁锅里熬满了，房里又见到到处飞舞的小蜜蜂。里房放了几十口缸，装的都是无花果酱。问了下，新鲜无花果保质期二天，熬制成酱保质期就有一两年了。他们平时把果酱抹在馕饼上食用。尝了下味道赞。于是高兴买了几桶。

喀什，极富个性的美食之城！