喝西湖龙井有什么情怀？

西湖龙井的美名在茶叶中首屈一指，嫩绿色的茶叶，醇香清新的口感，深受人们的喜爱，然而对于茶叶的味道是因人而异的，不同的茶叶有不同的特色。为何西湖龙井如此深得人心？其实，人们不仅仅是追求舌尖的味道，更是对西湖龙井的情怀。那喝西湖龙井有什么情怀呢？

首先，是历史人文情怀，西湖龙井在历史中，被史书所记载。陆羽是茶圣，他曾经在浙江苕溪写了一本著作，叫《茶经》，这本书中曾经记载过，“天竺灵隐、二寺产茶”，因此，不难发现，西湖龙井距离现在已经有1200多年的历史了。另外，著名诗人苏东坡曾经写过千古名句“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，“佳茗”就是西湖龙井了。更有甚者，乾隆皇帝出游江南时，还曾经为龙井代言过，曾经写过这样的诗句：“龙井新芽龙井泉，一家风味称烹煎”，让西湖龙井成为了皇室的贡品，很快，西湖龙井就家喻户晓了。因此，我们不难发现，西湖龙井具有历史人文情怀。

其次，西湖龙井喝的是茶与水之间的乾坤，在浙江杭州，有个地方名为虎跑，而在当地有一口虎跑泉，尤为出名，泉水由天然而生，清澈透亮晶莹无比，而且内涵丰富的矿物质，口感纯正味道甘甜，它和西湖龙井茶的结合堪称一绝，两者的结合仿佛是天地之间的产物，在当今仍有许多外地人慕名而来，只为喝一口虎跑水龙井茶，感受杭州独特的情怀。

再者，喝的是正宗、地道的杭味。可能你并不知道西湖龙井，也是有品种的划分，早在2001年的时候，国家已经规定了西湖龙井的范围。这样子，可以让我们喝到更加正宗地道的龙井，品味到浓浓的杭州味道。

最后，载着西湖龙井，喝的是一份心境。喝茶不仅仅是舌尖上的体验，在泡茶的过程中，茶叶的选取，茶具的选择，冲跑的方法等等，都是属于品茶的一部分，而在这个过程中，唯有如水平缓的心境，才能冲泡出一杯好茶，而且在冲泡的过程中，茶叶在眼中发生形状的变化，茶香在滚烫的开水中慢慢的扑鼻而来，与三五好友相对而坐，举杯品茶畅谈人生，谈笑之间，不仅是西湖龙井的醇香，更是内心的纯净。

正所谓茶如人生，茶的浮浮沉沉，如同我们人生一样，我们在品味西湖龙井情怀的时候，其实也是在感受我们的人生。

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