进入八月份，猪肉和鸡蛋价格大幅上涨，对我们的生活影响有多大？

一转眼的时间八月份也已经过去了一大半，不少朋友应该发现了一个问题，那就是市场上猪肉和鸡蛋的价格已经连续好长时间上涨，在我走访了解的过程中有一位张大妈就表示：“看看猪肉和鸡蛋的价格感觉回到了十几二十年前，那个时候作为工人收入不是特别高，有时候家里遇到些事情就会过得比较紧张，去市场上买肉蛋的时候就会琢磨和掂量一下。现在市场上的一般猪肉都卖到了将近二十元一斤，精瘦肉甚至到了二十五元，排骨更是涨到了三十元，这个价格比去年可是涨了一半，可想买点鸡蛋吧，一看价格也快六元一斤了。”我在市场上听到了不少类似的抱怨。

从有关部门公布出来的数据看，今年进入八月份以来市场上猪肉的平均价格在二十九远左右每公斤，而在月初的时候价格为二十四元每公斤。也就是说在八月份的前二十天时间里猪肉的价格每天平均会上涨四元左右，这个涨幅达到了20%，在超市，市场等零售终端，消费者购买到的猪肉价格会更高。

从目前的情况来看随着我国生猪供应的缺口越来越大，今年下半年猪肉价格会下降的可能性是非常小的。这是从去年下半年我国一些地区爆发非洲猪瘟以后生猪生产出现的最大问题，不仅仅影响到了养殖业，更是在一定程度上影响了我国的民生。

七月份的时候我国养猪业内生猪的存栏量下降的幅度超过了三成，部分生猪的重要产地内生猪存栏量的下降幅度已经达到了四成，而在去年我国的猪肉整体产量在五千五百万吨上下，那么今年市场上的猪肉缺口会超过一千七百万吨。从联合国公布的数据来看去年全世界猪肉的进出口总数在九百万吨左右，从这个数据也可以看出今年我国猪肉缺口如此巨大如果仅仅是依靠猪肉进口的话是很难弥补的。

猪肉是我国的重要肉类资源，也是老百姓日常生活中主要的肉食来源，市场上猪肉资源的变化会直接影响到民生，而在今年下半年猪肉价格如果继续上涨的话，这无疑是不利于民生和社会发展的。如果能够开放国家的猪肉储备，去抑制市场上的猪肉价格，那么就会减少猪肉价格上涨对民生的影响。

另外，市场上鸡蛋价格的上涨幅度近期也比较大，如果按照这个速度涨幅的话，在今年春节期间鸡蛋的市场价格或许会到达八元至十元之间。我认为今年鸡蛋价格的上涨一是夏季高温持续导致的蛋鸡生产量不足，二是中秋佳节即将来临，市场上鸡蛋需求量剧增导致的，不过按照以往的经验来看，中秋节过后鸡蛋的市场价格一般会有明显的回落。