南昌一直以来都是国家历史文化名城，很多诗人称南昌是一个人杰地灵的地方，关于南昌的诗句一直以来也有很多，同时也让很多人想要来南昌这个城市探究一番。在长江上的城市一直应该都非常引人注目，像是长沙，合肥这些城市的关注度都很高，相比之下，南昌这个城市的存在感不是很高。但是来到南昌游完一番你就会发现，南昌这座古老的城市，将所有的锋芒都藏在了味蕾当中，同样的来到当地却不能错过，也是美食。
很多人对于南昌的第一印象是辣，第1次来到当地人总会被辣椒惊醒，在大家固有的印象当中，只有云贵川乡地区人们才好辣，辣椒似乎与江南地区人们没有什么关系。可是江西人也是非常能吃辣的，并且相比之下，甚至还要高于四川，在南方当地，有一种菜系主要以辣椒为主，也是当年非常喜欢的家乡菜。吃起来更接地气，同样的小米辣和辣椒油也是当地的标配，几乎每顿饭都少不了。
各种各样的家常美食，里面都会放上辣椒，说起来更像是一种顺手，也成为了一种习惯。在南方当地米粉很常见，江西作为全国渠道排名第三的地区，对于米粉的钟爱也少不了，但是在南昌当地大家更喜欢的米粉是辣味。江西是一个种植水稻的好地方，也是因为如此生产出来的米粉很好吃，虽然没有其他地区的米粉遍布全国，但是在江西当地却是最家常的美味。
一方水土养育一方人，南昌人之所以爱吃辣也是有原因的，南昌4周都被大山包围着，并且是非常典型的亚热带季风气候，天气多阴雨天，所以造就了南昌人喜欢吃辣。很多菜系都是通过辣椒研制出来的，形成了特有的南昌风味，同样的来到南昌当地，这些关于辣椒的美食也一定不要错过。有一种说法是如果想要和当地人交朋友，那就一定要学会吃辣。重口味的南昌人，将自己隐藏在清新的江南水城下，如果不去当地了解一番，或许你真的不了解许多城市。
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