农贸市场分析:传统农贸市场的痛点与现代农贸市场改造意义

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  农贸市场作为小市场大民生的场所,它的属性有两个方面,一是商户和市场两方面的收益最大化,使其具有明显的经济属性;二是作为城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所,它具有的社会性和很强的公益性。但如今各种生鲜零售店在各个城市开展的如火如荼,传统农贸市场的痛点就显露出来了。

  

  现代农贸市场设计案例

  传统农贸市场痛点一,购物环境和卫生条件比较差,不尽如人意,环境脏乱差是农贸市场“顽疾”,摆放陈列乱,市场布局不合理,污水横流、占道经营、乱堆乱放及违章搭棚等等,再加上市场内贩卖种类本来就多,瓜果蔬菜,鱼肉海鲜,各种熟食米面各种混杂,市场内更是随地可见各类垃圾,尤其是处理家禽、海鲜等肉类都不避免的会产生味道较大的垃圾,可以说是气味非常难闻,消费者买菜过程根本没有愉悦感。现在,有很多的农贸市场,开始治理环境问题。

  

  传统农贸市场痛点二,农贸市场难管理,高效运营难度大。说到农贸市场的乱,十有八九就是在农贸市场初建之后管理出现问题。每个农贸市场的商户都很多 ,各个摊位的进货渠道广而杂 ,因此在统一管理上存在相当难度。市场管理者对各经营户不能顾及整体就会导致混乱经营、存在流动摊贩等,增加农贸市场管理的难度。要以问题为导向,对发现的问题要及时整改,要学习借鉴学习现代化农贸市场管理经营模式。

  

  传统农贸市场痛点三,食品安全无法监控。食品安全问题越来越重要,民以食为天,在消费者眼里,有的时候宁可买的贵不能吃的不放心。传统农贸市场分散经营,政府监管部门对进场菜品质量很难做到统一管理,问责追责很难实现,消费者买菜的放心权益也得不到应有的保护,所以之前的“菜篮子”就成了“食品安全问题发生的高发地”。

  

  农贸市场与民生息息相关。越来越多农贸市场选择创新改造,从根源改良农贸市场,除了环境像生超看齐,还更新管理模式,在农贸市场里增加智慧农贸系统,扫码食品溯源保证食品安全,大数据云管理,同时注重引进优秀的现代市场管理人才照文明市场规范标准,创造性地开展工作,全面提升农贸市场建设与管理的水平,让市场更繁荣,让经营户生意更好,让百姓有更多的获得感。农贸市场研究院以上对传统市场提出思考,欢迎大家共同讨论进步。

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