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葡萄酒的两大明星产区,波尔多和勃艮第的差异

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说起葡萄酒,很多人马上就想到法国,而波尔多和勃艮第是无法避开的两个名词,它们是法国,乃至整个世界的葡萄酒界中,最耀眼的两个明星。

这两个产区,都拥有着悠久的葡萄酒酿造文化,都有着世界上最著名的酒庄,葡萄酒都昂贵而优质。

但这两位明星又有着许多不同,正是这各有特色的出产风格使葡萄酒的世界更加异彩纷呈。

1、葡萄品种

波尔多产区主要以赤霞珠、梅洛、品丽珠、味儿多、马尔贝克、长相思和密斯卡岱为主;

勃艮第则为黑皮诺和霞多丽居多。

2、葡萄酒风格

波尔多混酿口感丰富,酒体丰满而厚重,果香浓郁;

勃艮第则酒体轻盈,果香浓郁,主要以樱桃、覆盆子和醋栗味为主。

3、瓶型

波尔多出产的红酒,酒瓶瓶形两侧呈流线型,瓶肩较宽,颜色为暗绿色、淡绿色或无色;

勃艮第则瓶肩较窄、瓶形较圆,往下逐渐膨胀,瓶身为绿色,可以装红酒也可以装白葡萄酒。

4、酒杯

波尔多酒杯的杯口锥度较小,是标准的葡萄酒杯,在品酒时可以留住大部分的酒香,

而勃艮第的酒杯则杯肚较大,相对来说杯口较浅,直径较大。

5、酒标

波尔多葡萄酒的酒标上常看到“Chateau”这个词。

而在勃艮第,酒标上较常出现的是“庄园(Domaine)”这个词。

6、市场

以前,波尔多的名庄酒一直活跃在各大市场上,而近年来,红酒收藏家们开始把目光转移到勃艮第,因为勃艮第产区的葡萄酒产量低,而波尔多酒产量大,加上前些年价格被推高了很多,在收藏界的竞争力就比勃艮第稍逊了一筹。

但不可否认两者依然是葡萄酒收藏市场上炙手可热的明星。

责任编辑:董雯玮_NGZ10737

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