所谓美食，就是美味的食物。相信对于美食，各位小伙伴都是非常喜欢吃的。我们都知道，中国地大物博，每一个地方都有自己的特色美食，今天要给大家介绍的，就是东北地区的特色美味，不知道小伙伴都会想到什么呢？在大家的印象中，东北美食都是就像是东北人的性格一样，非常豪爽，不怕你吃太饱，就怕你不够吃。
要说到东北最有名的美食，可能很多小伙伴都会想到东北的硬菜“乱炖”，它是东北地区最普遍的家常菜。乱炖就犹如它的名字一样，把十几种食材放在一起炖，既有荤的也有素的，简单来说，也就是南方常说的大杂烩。因此东北菜在很多人看来，几乎没有什么卖相，但实际上，很多东北菜既便宜实惠，又非常好吃。
当然啦，小伙伴也不要以为东北菜都这么狂野，其实，在东北，也有一些美味被称为“女人菜”，因为它可爱小巧，看起来特别精致。像是今天小编要说的这道菜，就是东北人最爱吃的美食，它就是雪棉豆沙，不管男女老少，大家都非常爱吃。可能一些南方的小伙伴对这一美食不是很熟悉，但是对于东北的八零后来说，一定是儿时最爱的美味。
据说，雪棉豆沙是起源于东北的满族，以前还是清朝宫廷御品。一直以来，雪棉豆沙都有非常好的市场，而现在，雪棉豆沙却逐渐消失在大家的视线中，能不能吃上全靠自己的运气，这到底是为何呢？事实上，这和雪棉豆沙的制作过程有很大的关系，它必须现做、现炸、现吃，非常讲究制作工艺，因此很多饭馆都不做这一美食。
如今，雪棉豆沙也是饭馆一道比较高档的美食，而之所以厨师不愿意做它，除了制作工艺麻烦以外，雪棉豆沙每次只能做一份，而且它的价格很便宜，千辛万苦做出来的一盘，通常只卖二十几块钱而已。因为它的食材只是蛋清和豆沙这些便宜的东西，价格抬高食客自然不愿意买单，所以很多饭馆干脆就下架了。对此，不知道小伙伴怎么看呢？
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