叉烧包,叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的四大天王之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
虾饺也是一道特色早茶美食,虾饺跟我们常吃的水饺和馄饨都不同,不仅形状不同,外皮不同,口感和口味也不同。虾饺的形状是半圆的,总共有十二褶,馅料有一只整虾,有肉和笋,有的还会有香菇,吃起来虾味四溢,口感爽滑。水饺皮是用面粉制作的,而虾饺将面粉改为澄粉。
肠粉。要说吃的精细,我谁也不服就服广东人,广东沿海这边喜欢管早餐叫早餐,各种点心一壶茶能吃上半天,不过在广东,肠粉也是很经典的早餐,在广东生活过的小伙伴肯定对大街小巷的肠粉店有印象,肠粉入口爽滑,配料选择上也是由你随意搭配,丰俭由人。
糯米鸡。糯米鸡是广州非常有名的一种早餐,糯米鸡的味道非常好,外形和粽子有一些相似,但是糯米鸡的味道却比粽子要好很多,因为里面是真的有鸡肉,而且分量还不少,所以正宗的糯米鸡其实是非常贵的。以荷叶包实放到蒸具蒸熟。荷香扑鼻、味鲜可口。
河粉也是广东非常出名的一种食物,这种食物的价格非常便宜,和一般的米粉差不多,但是河粉吃起来更加劲道有嚼劲一些,味道会比较好一些。河粉这道食物特别好吃,如果大家有时间去到广东的话可以尝一下当地的河粉。
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