小龙虾真的不“火”了?龙虾养殖户:很多人是吃货,但不是傻子

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  hello~的读者们!今天小编来分享一些做美食的方法吧,进来了就点个吧,每天都有更新的哟~

  说到夜市,很多人都会想到小龙虾,因为小龙虾这两三年确实比较火爆,吃夜宵的时候,几乎都要来上一份小龙虾,小编曾经和夜市老板聊过天,做小龙虾的夜市生意,一年只要做三四个月就行了,这三四个月就是大出小龙虾的季节,大概是从五月份开始,做到差不多九月份结束,其他的时间就可以休假了,这说明了小龙虾的利润是非常可观的,毕竟龙虾的进价才几块钱一斤,最高也不过十几块钱一斤,卖出去却是三四十,哪怕加入了调料,利润也有一倍之多。

  

  小龙虾真的不“火”了?龙虾养殖户:很多人是吃货,但不是傻子

  特别是前两三年中,小龙虾的火爆程度那是不敢想象的,一个小编比较熟的夜市老板说,一天要卖出去四五百斤龙虾,一天利润就是大几千,除去人工以及各种食材、店铺的成本,一个月赚二三十万,四五个月就是斤一百万,这对于一个小康家庭来说,绝对是一笔非常可观的收入了,因此每年做个四五个月的事情已经足够了。但是小龙虾经历了两三年的火爆之后,似乎热度慢慢降下去了,夜市上点龙虾的人也少了,很多龙虾点都倒闭了,那么小龙虾为什么会变成如今的样子呢?

  

  小编有一次和小龙虾养殖户聊天,他分析出了几个重要的原因:

  一、小龙虾刚刚上市的时候,新鲜感十足,所以很多人都想尝试一下,经历过两三年之后,小龙虾的新鲜感已经过去了,既然新鲜感过去了,那么就肯定是需要用味道来吸引人了,很多人说小龙虾好吃,那么小龙虾为什么好吃呢?还不是调料放得多,可以说吃小龙虾就是吃调料的,如果是水煮小龙虾,小龙虾那叫一个难吃,因此小龙虾就完全是调料堆出来的美食。

  

  二、市场自然的调节,曾经小龙虾火爆之前,市场上的小龙虾是供不应求,物以稀为贵,所以很多人就去抢着吃,生怕别人吃完了,轮到自己就没有了,所以在一定程度上也刺激了消费,然而这两年小龙虾养殖户大大增加,小龙虾已经是供大于求,俗话说得好,物以稀为贵,当一样东西烂大街的时候,不管是价格还是火爆程度,都会因此下降,除非是生活必需品,小龙虾显然不是。

  

  三、性价比不高,小龙虾的性价比是真的不高,一斤小龙虾还不到三两肉,几乎全是壳,说句实在的,花一百多块钱,吃两三斤小龙虾,还不如多凑点钱,去吃一个大龙虾,不知道要爽多少,因此小龙虾在新鲜感下来之后,火爆程度已经远远的比不上去年了,从今年小龙虾价格趋势就能看出来,往年三四十,今年十来块钱一斤,买的人还很少。

  

  小龙虾的火爆虽然已经过去,但终究还是有着一批爱好者,所以小龙虾虽然不再火爆,但也不至于冷清,只是回归到了正常状态罢了,所以小龙虾养殖户说了一句很经典的话,很多人是吃货,小龙虾火爆,自然想尝一尝,但是终归不是傻子。

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