易武藏着宝藏，每次都令你意外惊喜。
对易武，普洱茶爱好者如数家珍：
弯弓、麻黑、同庆河、薄荷塘……
茶马古道、六大茶山、瑞贡天朝……
前有号级茶名庄辈出，
如今小微产区名山林立各领风骚。
你可以搜索到无数种关于易武的可能，
但岁月知味对易武的探索，永远超乎寻常。
岁月知味一直试图打开，
易武的第N种可能性。
大叶普洱，造法自然。
人类在突破材料的使用限制过程中，
不断地技术更新，自我突破。
易武的适制工艺有无数种，
没有你做不到，只有你不敢想。
易武茶，能创造一切可能。
岁月知味秉持着探索开拓地信念，
2018年，成功研发出【老树白茶】。
不炒不揉、山风萎凋、日光干燥，
无限还原易武老树内质丰厚的本真味道。
卷舒开合任天真，蜜韵花香自然天成。
【老树白茶】选料，
自然是易武百年老树的鲜叶，
叶面更厚实、梗更粗长、
内质更为丰厚，是易武茶的特质。
但在制作白茶过程中这都不是优势，
而是更大的难度和挑战，
它意味着更难把控。
不管是政和、福鼎，抑或是景谷，
不论是风土气候还是茶叶品种，
以往的白茶制作工艺都只能是参照参数。
岁月知味要掌握的，
必须是系统的易武全方位的大数据。
日照、温湿度、风向、季节与气流影响，
土壤特性、茶叶内含因子、
工艺上的理化数据。
三年的时间，岁月知味深入各产区，
对比原料、品鉴口感、
调整工艺、观茶仓储陈化。
我们了解易武茶，我们更了解易武的风土。
日晒知其时、风雨知其变，
【老树白茶】自然成。
它是岁月知味深耕易武的一份答卷，
它是时间对易武最本真味道的探寻呈现，
它是易武产区风土的真实记录，
它是独具风韵的第N种易武，独一无二。
比之其它产区白茶，
它更厚、更甜、更耐泡。
岁月不负易武，老树白茶更经得起时间。
易武丰厚的内质，后陈化的物理属性，
它出药香的速度会比你想象的更快。
喝得到的阳光，嚼得出的风土，
老树白茶，是易武新的宝藏。
万理所归为宝藏，天地造物，
我们一直在探索易武的第N种可能。
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