尚智逢源：猪肉价格创历史最高，未来还要涨多久？

不知道大家有没有发现——今年的猪肉价格涨的太快了！

最近，尚智逢源还注意到，有相关监测数据显示，目前全国生猪平均出栏价已达到21.81元/公斤，一举突破2016年6月份创下的21.2元/公斤的历史记录。另一方面，根据农业农村部监测，8月份第1周，全国猪肉平均价格30.10元/公斤，比前一周上涨3.2%，同比上涨38.9%。并且有分析人士认为，现在才刚刚立秋，下半年还有十一假期和春节两个需求高峰期，随着下半年生猪供应进一步收紧，到时候猪价可能将再创历史新高。

非洲疫情导致缺猪严重

为什么今年以来的猪肉价格涨的这么厉害呢？尚智逢源到，自去年8月份爆发非洲猪瘟以来，疫情先在北方蔓延，然后扩散到全国。今年上半年，非洲猪瘟主要在两广以及西南地区肆虐，这几个地方的猪价一度在全国几乎垫底。随着养殖户大量抛售、清场结束，疫情带来的后遗症开始显现，很多地方缺猪严重，猪荒现象已经初步形成。同时，市场也出现了为了争抢生猪哄抬价格的情况。

非洲猪瘟造成我国生猪产能有多大降幅？

尚智逢源注意到，从农业农村部的统计来看，当前生猪和能繁母猪存栏降幅都在25%以上，而有人认为，生猪产能减少幅度在四成以上，也有人认为在六成左右。据分析人士认为，受非洲猪瘟疫情影响，部分区域短期内生猪存栏出现大幅下降也十分正常。不过，据尚智逢源了解，当一个地区的生猪存栏出现六、七成以上的降幅时，势必会引起当地猪价暴涨，同时，反过来又会让周围地区或省份的生猪加速向该地区流动，直到猪价达到一个均衡状态。比如，目前南方地区猪肉价格较高，这会造成大量北方生猪南下，这样以来，南方生猪价涨势会有所减弱，同时，北方猪肉价格将继续上涨，直到南北猪肉价格出现均衡。相关分析人士认为，从当前的猪价来看，缺猪现象还是比较严重的。而且，能繁母猪存栏仍在继续下降。因此，接下来的几个月时间内，生猪供应紧张局势可能将会继续升级。

多地发放临时价格补贴应对猪肉价格波动

据尚智逢源了解，为应对猪肉价格大幅波动，今年4月份以来，全国已经有29个省份启动了价补联动机制，共计发放价格临时补贴超过20亿元，补贴困难群众8000余万人次。按人均每天2两肉测算，精瘦肉价格上涨10%，每人每月可能增加支出10元左右，按价补联动机制发放的补贴，能够保障困难群众基本生活不受大的影响。如果今后物价涨幅继续扩大，补贴标准还将相应提高。与此同时，国家发改委相关人士还表示，中央和地方已经建立了一定规模的猪肉储备，有能力、有条件保障重要节假日和消费高峰期的居民猪肉消费。另一方面，还进行专项部署，加强市场监管，将严厉打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。同时加强非洲猪瘟疫情防控，尽快恢复生猪产能。