南北葡萄价格差异为何如此之大?

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  最近在走访全国各地葡萄期间,发现一个很明显的差异就是葡萄价格悬殊如此之大。今年葡萄价格较好,比如云南宾川今年第一批上市红提葡萄价格可以达到15元一斤。再走走北方地区,如果你说红提15元一斤,别人会觉得你在吹牛,红提能卖到这么高价格吗?在西北地区红提,最好的卖到五六块一斤,大面积上来价格就是三两块一斤。品质稍微差的就是一块几毛一斤的价格了。

  是什么导致南北葡萄价格差距如此之大?

  有很多小伙伴可能会说云南四川葡萄最好吃,品质高。真是这样吗?经过笔者团队在全国各地葡萄种植区走访发现南北葡萄种植的真正差异在于以下几点:

  一.消费市场差异

  葡萄种植最终是走向消费市场,那么消费市场情况直接决定葡萄在地里的价格情况。

  

  上表是国内一水果销售商对全国范围消费市场调查情况。从上表中可以看出,在消费市场中仅有广州深圳浙江上海沿海地带对高端水果接受程度较高。包括同为一线城市的北京对于高价葡萄的接受程度都没有南方沿海地区的接受程度高。

  那么就可以看出南方市场比北方市场对于高端水果需求较大,所以南方葡萄种植户相比较北方来说有得天独厚的高端消费市场优势。

  SUMMER

  二.种植结构物流成本差异

  

  在北方来说,新疆,河北,陕西等地是葡萄种植大区,单单一个新疆据官方统计数据葡萄种植面积大概在200万亩左右,还不用算其他省份的面积,这个面积可能比四川云南几个省加起来的面积还大。新疆种葡萄有气候优势,新疆昼夜温差大,日照时间长,种出来葡萄糖度口感很好。到了新疆感觉像是出国了一样,时差和内陆完全不同。早上五六点天亮,晚上十点十一点太阳才落山。

  

  但新疆葡萄距离消费市场远,鲜食物流成本高,是新疆葡萄发展的弱势。对于北方葡萄产区来说这是整体的一个弱势。作为鲜食葡萄来说,在新疆2元一斤收的葡萄拉到广深一带消费市场可能比在南方五六块收的葡萄成本还高。

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  三.种植模式品质差异

  

  对于南北种植差异也品质差异还是比较大,北方区域由于种植面积大,管理相对粗放。很难达到葡萄串型,果面,颗粒大小,颜色等的高标准。南方区域地少人多,很难达到北方区域的那么大产量。

  摆正位置,南北区域发挥自身优势种葡萄

  南方葡萄种植户有得天独厚的高端消费市场优势。南方区域葡萄上市时间早,并且离高端消费市场较近,越是早熟,品质高的葡萄越能卖高价。所以千万不能以高产做为第一目标种植葡萄,否则可能走入误区,在南方种植葡萄,你的产量做高了,没有做到上市早,品质好的话,那么和北方葡萄一起上市,在消费市场方面只能进入中低端消费市场。没有一点竞争优势,葡萄口感不一定有北方葡萄口感好。

  北方葡萄最大的优势就是地广人稀,可以大面积种植,部分大棚区可以追求早上市,做品质,但大部分地区大棚种植成本太高,重要的是摸索大面积标准化管理模式,减少人工成本,追求合理投入,高产量,像新疆地区通过加工成葡萄干,葡萄酒,葡萄饮料等增加葡萄附加值。量大增加一些出口渠道销售。

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