浪漫的巴黎总给人无数的憧憬与幻想,
但除了奢华的高定时装和晦涩的艺术,
优雅浪漫的日常才是巴黎的迷人所在。
而在上海也有这么一份甜蜜的巴黎风情。
浦东高人气老牌传统法式面包房,
售卖正宗的法包、甜品、三明治、奶酪、红酒,
外摆位坐满悠闲享用着可颂和咖啡的外国人,
偶尔有夹着法棍的人,往陆家嘴方向匆匆走去,
这是属于上海的巴黎蜜语。
而这个吸粉无数的面包房,
终于在千呼万唤中把新店开到了浦西,
就在魔都时髦生活新地标BFC外滩金融中心,
我们在这里从早饭、午饭吃到下午茶,
带着满满幸福感与你分享这份美味法式风情。
纯正法国血统的传统面包房
带你穿越到浪漫美味的巴黎
在上海,想要找到一间法式面包房不是难事,但要说其中尤为特别的,很多人都会提到La Parisienne,中国客人亲切的叫它“巴黎蜜语”,一个甜蜜柔情的名字。有人说这家法国面包房,是浦东面包甜点荒漠中的一片绿洲。
这家血统纯正的法式面包房,老板便是有着近20年工作经验的法国面包师。店铺紧邻陆家嘴金融中心,即便工作日也是人气超高,外摆位常坐满外国人,像极了巴黎街头热闹温暖的小店。虽然一向低调,但店里的面包甜品一直都有着口口相传的好品质。
之前嘴馋的时候,总要坐很远的地铁跑到浦东去,很多老客人也爱问:什么时候开来浦西?而这次,这家老牌口碑高人气的法式面包店,终于让大家如愿以偿了:新店就开在今年人气超高新潮流生活地标——BFC外滩金融中心。
进入店内还看到,他们今年还在上海烘焙大赛上刚刚获了奖,自己喜欢的店被一众专业人士认可,骄傲感油然而生。
从早餐吃到下午茶
法式面包房的美食魔法
同行的朋友之前从未去过浦东店,却一下子就被征服了味蕾。店内面包品类丰富且十足美味,可以一口气从早餐吃到下午茶。被朋友誉为:“以后来复兴艺术中心看展的必吃店,美味到想要推荐给全世界。”究竟这里有怎样的魅力?这就一一告诉你!
幸福早餐从一枚香气馥郁的可颂开始
可颂 15元/巧克力面包 18元
一大早相约饿着肚子去探店,为得就是这里美味的可颂。如果你问法国人,幸福的早晨是什么样的,八成的回答是:“配着咖啡,悠闲的享用一枚酥脆浓香的可颂。”这里的可颂,层次分明,黄油香气馥郁,酥脆但不过分油腻,符合一枚优秀可颂的所有素质。
除了可颂和巧克力面包这两个基本款,在法国早餐时人气颇高的酥皮类面包也是一应俱全。充满浓香顺滑杏仁奶油的杏仁羊角、长相可爱滋味迷人的开心果巧克力卷、包裹着酸甜苹果酱的苹果酥等,配上咖啡,便是一顿美好的法式早餐。
除了常规款,这里还有各种迷你款酥皮面包,眼大胃小又都想尝试的话,也可以每款点一枚,哪个味道都不错过。
圈粉无数的美味三明治午餐
巴黎街头的面包店,除了法棍可颂和各类欧包,三明治也是面包店中午的重头戏,而浦东老店圈粉无数的招牌,就是三明治。除了单纯的三明治,这里还有套餐,配上沙拉营养均衡健康美味,是附近爱美且挑嘴的白领解决午餐的好选择。
顺着面包柜台一直往里走就能看到摆着三明治馅料的冷柜,配好的各式馅料整整齐齐的码在柜子里,有什么东西一目了然,散发着鲜美的光泽,甚是诱人。
旁边就是新鲜烤出来的三明治面包,有法棍、芝麻法棍、杂粮法棍、维也纳三明治面包、帕尼尼、恰巴塔六种选择,先挑选自己喜欢的面包,再挑选内馅。这种一目了然贴心方便的选择,和充满无限可能的组合,各种口味喜好都能获得满足。
这里还有一个有趣的磁铁架,是老板专门从法国带回来的。把放馅料的铁板放在上面,面包切开一翻,馅料就漂亮稳妥地落在了面包里,这个方法在法国人气超高的面包店里比较常见,因为能快速出品,也避免了提前做好馅料浸湿面包口感变差的尴尬。
首推的是这里的芝麻法棍,外脆内韧,嚼起来满口香气回味无穷,搭配任何馅料都十足美味。杂粮法棍也是同样充满谷物的香气,是兼具口味健康的选择。维也纳三明治面包则是音译自Pain Viennois,形似法棍,但是放了蛋奶,香且软适合不爱吃硬面包的人。
除了三明治,这里的午餐套餐,还有法国流行但上海面包店不常见的咸挞。但是不同于法国用挞皮做底,这里用了更加香脆的酥皮,有杂蔬,三文鱼,培根芝士等口味,配上滑嫩的烤蛋和黄油以及香草的香气,让人充满幸福感,吃过一次便会爱上。
当然,除了法式面包房的经典可颂法棍,这里还有各式传统欧包,用经典的天然酵母发酵法做出来的欧包,外皮酥脆,内芯柔韧且富有小麦的香气,是健康且美味的好选择,买回家切片烤香配上罗宋汤,是老上海和法国碰撞出的精彩。
甜美浪漫法式下午茶
吃过午饭,怎么能少了甜品和咖啡?在明亮的窗边,再享用一个闲适下午茶,一天的幸福才算圆满。
这里甜品的选择也十分多样,法国人心爱的闪电泡芙占满了整整一个柜,上面还有法国甜品的代表——马卡龙,还有歌剧院,圣多诺,柠檬挞,慕斯蛋糕等多种传统法式甜品,简直让喜欢法甜的人毫无抵抗力。
榛子闪电泡芙,海盐焦糖闪电泡芙 25元
焦糖和榛子是法国极为经典的两个口味,特意选了来试。浓香的榛子酱是传统做法,加了酥片进去丰富口感,醇厚香浓中偶尔还带着充满妙趣的脆感。
焦糖入口微苦,焦香比较浓郁,缓和了焦糖的甜,还带着不一般的奶香,问了一下原来是做焦糖酱的时候加入了马斯卡彭芝士,让奶味更佳浓醇,且口感更加轻盈顺滑。泡芙也是软韧适中充满口气感,内馅饱满看着就十分满足。
拿破仑 40元
拿破仑酥也是这里不可错过的甜品,因为酥皮面包做的好的店,酥皮甜品都很不错。浅褐色的酥皮散发着迷人的焦糖香气,奶酱里的香草籽肉眼可见的多。松脆的酥皮配上顺滑香甜的奶酱,焦糖和香草的香气在口中共舞,不愧是法式甜品中的经典。
圣保莱泡芙塔 35元
这里还有上海为数不多的Saint-Honoré,但它作为法国的经典甜品,常出现在街头巷尾的甜品店中。酥香的塔皮里是橘子味的奶香,焦糖泡芙里的奶馅也是满满香草籽的香浓,三种口感和味道组合起来,一定要一起吃才能体会到这种丰富的对比。
蝴蝶酥 18元
这里还有上海人颇为喜爱的蝴蝶酥,起源于欧洲的这款甜品也是法国人的挚爱。这里的蝴蝶酥和其他酥皮类甜品一样优秀,肉眼可见的起酥层次丰富,入口酥香中层层浸染着黄油的香气和焦糖迷人的滋味,但又不会过甜,而且超大一块,吃起来十分满足。
一间有温度有香气的面包房
装满温暖明媚的法国阳光
新店不仅产品美味,环境也很是精致舒适,进门的两幅塞纳河畔的街景壁画,将巴黎美好的艺术风情带入店里。
色调上延续了浦东店明亮的橙色,让这个充满小麦香气的地方,带着法国阳光般温暖热情的温度,而架子和柜台上的面包,是这里超好的装饰。
透过咖啡吧台后面大片的玻璃窗正对厨房烤面包的地方,明亮整洁,来得早还能看到没下班的面包师在里面忙碌,烤出一炉炉喷香的面包来。
随处可见的各品类面包的法语,还有充满巴黎风情的装饰,让人觉得真的像是走进了巴黎街头地道的面包房,循着香气来品读一个关于法国传统烘焙的甜蜜故事。
大片木质柜台,和明亮的橙色间,只需点醉黑白灰的这种简单配色便足够精致高雅,是美得毫不费力的法国风情。
虽然这里没有像浦东店一样,有一个专门的奶酪柜,但是葡萄酒,法国常用的酒醋,调味品和果酱等这里一样能找到。是上海的法国人在思乡时味蕾的慰藉,也为喜爱法国美食的大家,打开了一扇窥见法国饮食文化的门。
La Parisienne
BFC外滩金融中心店
地址:中山东二路588号 外滩金融中心南区商场一楼115商铺
营业时间:周一至周日08:00-22:00
浦东张杨路店
地址:张杨路88号(近滨江路)
营业时间:周一至周日 07:00-19:30
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