首届粤港澳食品大会：建立一个机制 建设两个基地 打造三个平台

首届粤港澳食品大会在“中国食品名城”潮州举行——

建立一个机制
建设两个基地
打造三个平台

　　8月11日上午，以“安全 绿色 营养 健康”为主题的首届粤港澳食品大会在中国食品名城--广东省潮州市隆重开幕。大会由广东省食品行业协会、香港食品商会、澳门供应商联合会主办，广东省食品行业协会、中国国际贸易促进委员会台港澳企业服务中心、潮州市潮安区人民政府、潮州市工业和信息化局、《食经》杂志社承办。

　　大会名誉主席、全国政协第十二届常委、政协经济委员会副主任、中国贸促会原会长、商务部党组原副书记、副部长姜增伟，大会名誉主席、广东省食品医药行业联合党委书记、中国食品工业协会原副会长张俊修，中国工程院院士、国家食品安全标准审评委员会总师、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国企业联合会、中国企业家协会常务副会长兼理事长、国家工业和信息化部原党组成员、总工程师朱宏任，国家工业和信息化部消费品工业司司长高延敏，中国企业联合会党委书记、副理事长，中国食品工业协会副会长王琪，中国食品工业协会常务副会长（法人代表）沈篪，潮州市委常委、常务副市长张传胜，潮州市人大常委会副主任林跃，潮州市政协副主席陈耿之以及广东省工业和信息化厅、广东省市场监督管理局、潮州市和各县（区）领导嘉宾出席大会。
　　参加会议的有大会主席广东省食品行业协会会长王永辉、香港食品商会主席戴德丰博士、澳门供应商联合会会长叶绍文和来自粤港澳三地的著名食品专家和企业代表，及中央电视台、中新社、中国报道、南方日报、羊城晚报、广东电视台、广州日报、深圳特区报、南方都市报、香港大公报、澳门商报、潮州新闻单位等新闻媒体近500余人。与会的业界专家、企业家和企业代表围绕大会主题进行主旨演讲和经验交流，深入推进食品供给侧结构性改革，共同探索创建“一个机制、两个基地、三个平台”，致力于将岭南食文化和潮州食文化沿着“一带一路”推向全世界。

　　千百年来，粤港澳人民以聪明和智慧，勤劳与勇敢，创造并传承、保护、发展了中华文明中灿烂多姿的岭南食文化和潮州食文化，并将之推广到世界各地。中国改革开放的号角吹起，爱国的港澳同胞率先带着食品工业所需的技术、设备和资金，与广东的父老乡亲在广东省委、省政府的正确领导下一起创造了“广东粮、珠江水”。2006年，粤港澳三地在共认“凉茶”为粤港澳食文化遗产的同时，共同向国家成功申报凉茶为第一批国家级非物质文化遗产，不仅创造出“粤港澳共同申遗”新模式，而且使“凉茶饮料”发展成为目前全球最大的植物饮料产业。

　　潮州市具有深厚的文化底蕴、悠久的潮菜历史和极其丰富传统食品资源，尤其潮安区食品产业带动力强、集群效益显著、品牌发展突出。当前潮州食品产业有28大类2000多个品种，拥有雅士利、笑咪咪、康辉、无穷、展翠、真美等一批国内外影响力较强的龙头企业。2004年潮州市被认定为“中国潮州菜之乡”，2006年潮安区庵埠镇被认定为“中国第一食品名镇”，2014年饶平县钱东镇被认定为“中国盐焗鸡之乡”， 2018年潮州市政府与中国食品工业协会、广东省食品行业协会共建“中国食品名城”取得优异成绩，经专家考核评价，潮州成为目前广东省内唯一的“中国食品名城”。今年潮州市潮安区和广东省食品行业协会共同打造的“广东省食品工业企业诚信体系建设示范基地”、“广东省食品行业增品种、提品质、创品牌专项行动示范基地”和“广东省食品行业人才培养基地”取得重大成果，为“中国食品名城”添了姿加了彩。到目前为止，潮州市获得食品工业企业诚信管理体系认证企业数居全国地级市第一。

△中国食品工业协会向潮州市颁发“中国食品名城”牌匾

　　此次，粤港澳食品人在国家工业和信息化部消费品工业司、中国企业联合会、中国食品工业协会以及广东省工业和信息化厅、广东省市场监督管理局等大力支持下，在姜增伟部长、陈君石院士等领导和著名食品专家帮助下，齐聚潮州，就食品安全、产业发展与创新、企业诚信体系、“三品专项行动”、国际贸易平台、地方特色食品标准、潮州食文化和区域品牌等议题展开交流和探讨。
　　大会达成一致共识，将共同高举习近平新时代中国特色社会主义思想伟大旗帜，贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《粤港澳大湾区发展规划纲要》、《健康中国2030规划纲要》和《广东省推进粤港澳大湾区建设三年行动计划（2018-2020年）》要求，在粤港澳食品产业融合发展中“建立一个机制、建设两个基地、打造三个平台”。

一个机制

即以新的理念创建“粤港澳广泛的食品安全交流机制”，使传统的“食品安全风险交流”向“广泛的食品信息交流”拓展。国内外公开发行的国家级非物质文化遗产凉茶指定宣传刊物《食经》杂志牵头负责。

两个基地

即“增品种、提品质、创品牌示范基地”和“食品工业企业诚信体系建设示范基地”。此项工作将在具有一定基础的潮州市试点，通过加快推进食品产业转型升级、创新发展，为社会大众提供色香味美食品的有效供给，并逐步在粤港澳三地全面推广。

三个平台

第一个是国民营养计划推广平台，落实《“健康中国2030”规划纲要》以及《国民营养计划（2017-2030年）》，坚持创新和大健康理念，研发创新和推广营养食品。第二个是人才交流平台，通过粤港澳人才资格互认，汇聚粤港澳食文化传承保护发展的优秀人才，共谋食品产业发展。第三个是“岭南食文化”和“潮州食文化”的全球传播平台，共同把岭南食文化和潮州食文化沿着“一带一路”全面推向世界。特别是在潮州市建立一个潮菜传承、保护、发展的全球人才培训和鉴定中心。

三个平台的建设，首先在潮州市潮安区进行试点。

　　会议期间，广东省食品行业协会、香港食品商会、澳门供应商联合会共同签署了每年举办主要发布粤港澳食品产业融合发展成果的“粤港澳食品大会”并在三地轮流举办的协议，同时与中国贸促会台港澳企业服务中心、《食经》杂志社签署了由该两个单位作为每届大会承办单位的协议。同时，潮州市工信局和浪潮集团等三个单位签订了“共建潮州食品和陶瓷NQI创新产业园战略合作”协议。大会闭幕前，举行了激动人心的潮州十大最受大众喜爱食品品牌颁奖典礼。广州医药集团在大会上发布扶贫项目刺柠吉饮料等刺梨产品在粤港澳全面上市和其他粤港澳企业项目对接。整个大会激情澎湃，热烈非凡。

△ 大会举行“潮州十大最受大众喜爱食品品牌”颁奖仪式

　　大会还通过了《粤港澳食品大会潮州宣言》。三地将共同发力，推动建立粤港澳地区食品安全领域现代化治理体系，搭建人才培育选拔交流、产品创新研发、非物质文化遗产物质载体产业传承发展和岭南食文化与潮州食文化的全球传播等平台，努力构筑粤港澳食品产业融合发展新格局。

来源：红桃粿APP