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经过三天激烈的比拼，第九届兰州黄河文化旅游节文化旅游产业博览会兰州地方特色美食烹饪大赛于8月11日在兰州落幕。本届烹饪大赛共吸引了30余位餐饮行业名师、10余种大菜名宴同台竞技，呈现了一场高水准的兰州美食文化饕餮盛宴。
评选出红烧黄河野生大鲤鱼、低温慢烤羊排、盛世牛头、至尊炆火牦牛肉、古法牛腩焖鲍鱼、如意发财卷、黄焖里脊、枣香酱肉、一掌定江山、手撕牛排等46道兰州地标名菜。
评选出兰州餐饮传承技艺新秀4名，分别是：西点——贺燕霞，糖艺——杨学刚，果酱画——马文飞，食品雕刻——白兆乐。评选出本届厨艺表演特别技艺奖2名，分别是：赵长安、田彦平。
来源：兰州晨报 掌上兰州
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