去年价格低却卖不动,今年价格直上50元一斤,比石斑鱼还要贵!

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  一般而言,价格较低的商品都会引起人们的疯狂抢购,因为大家都担心它的价格会上涨。那么,这一种来自广西的桂花鱼,为什么价格如此之低却又那么少人购买呢?这是因为去年的桂花鱼供大于求,价格下降太快,人们担心它是吃激素长大的,不敢购买。而今年桂花鱼价格变得如此贵,就是因为去年桂花鱼行情太差,大多数渔民都亏本转投其他养殖行业,导致今年桂花鱼供给量十分稀少,价格上涨至50元一斤,甚至超过石斑鱼。不管如何,桂花鱼的营养是十分丰富的,大家不妨购买一些,回家尝鲜。下面就让我们一起看看茄汁桂花鱼的做法吧!茄汁桂花鱼

  

  By 臭屁乐配料:桂花鱼 一条、姜 一大块、蒜 2颗、小葱 一小把烹饪步骤:1.把鱼洗干净,鱼身上划几刀,容易入味,放姜,料酒腌制一会

  

  2.腌制好就可以下锅煎一下

  

  3.忘了用不粘锅,把鱼皮给弄破了

  

  4.煎鱼的时候把配菜准备好了

  

  5.煎好就可以下锅炒番茄了,先把蒜爆一下,好香啊

  

  6.番茄的汁不够,可以加适量水一起闷

  

  7.小火大概闷15分钟,鱼翻面,放盐,耗油,撒上香葱即可

  

  烹饪小贴士:1、桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量的维生素和矿物元素,可以说是一种既能够补充能量,又能够补充营养的全方面食材。2、桂花鱼肉洁白刺少,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱的人来说,吃桂花鱼既能补虚,又不必担心消化困难这更加加重了人们对它的喜爱。3、桂花鱼一定要鲜活,鲜活的鱼做出来肉质才鲜嫩。鱼鳃、鱼内脏等一定要去除干净,鱼肚子里的膜要摘除,血水要清洗干净,这样可以有效去腥。4、桂花鱼背上或者鱼身上划刀,可以在短时间能蒸熟,保证鱼肉的鲜嫩。大家喜欢这道菜吗?

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