南宁的美食可谓独具一格，一方面少数民族众多，这里的菜式保留了许多少数民族风味，另一方面毗邻广东，融合了不少粤菜味道，更借鉴了一些东南亚美食的风情，于是形成了接地气、大众化的南宁特色美食佳肴。
吃，在南宁人的生活中绝对占据了极其重要的位置。从早到晚，他们不是在吃，就是在去吃的路上。而且南宁人以吃会友，无论是老伙计还是陌生人，只要在一起吃饭，就都能成为好朋友。
一日四餐中，南宁人最看重的当然是夜宵。专门吃夜宵的美食街中山路，在南宁几乎是无人不知无人不晓的，经过多年的发展，中山路越来越旺，也渐渐成为了本地的地标景点，堪比南京夫子庙、成都锦里等著名景点。
跟南宁美食的风格一样，中山路十分接地气，很多人对它的评价是“白天如草房，晚上似天堂”。这条路藏在旧城老街里，白天不开市的时候，看起来十分老旧破败，但一旦华灯初上，这里便化身人声鼎沸、遍地美食的吃货天堂。
这条路很短，从头到尾不出800米，却聚集了200多家店铺，绝对让你迈不动腿。不仅有老友粉、酸嘢、粉饺这些南宁传统的特色美食，还汇集了各地的美食，想要来一个无比“豪华”的夜宵，坐享八方美食，来这一条街就够了。
中山路可以说是南宁夜生活的精髓所在，只要在这里吃上一次夜宵，你就会自然而然地爱上南宁这座城市。即使是本地人，也经常拖家带口、邀约男友闺蜜来此“腐败”，加上这里消费水平不高，大家几乎都是走着进去，滚着出来。
南宁有句俗话,“行人难过酸嘢摊”。酸嘢，其实就是把各种时令果蔬加醋、糖、辣椒腌着吃，原料包括木瓜、萝卜、黄瓜、苹果、芒果、哈密瓜、菠萝、番石榴、杨桃等等，五味俱全，清一色脆爽可口，光看着都能不停咽口水呢。
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