夏季晚餐,一块肉两根黄瓜,不煮不炒,十分钟做好,上桌就被扫光

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  本期导读:夏季晚餐,一块肉两根黄瓜,不煮不炒,十分钟做好,上桌就被扫光

  夏季天热,不喜欢进厨房,一天的工作本来就很累了,烟熏火撩的,做好饭菜也没什么食欲了,有没没有一些简单快手的晚餐,还好吃的做法?今天分享一道简单又快手的晚餐做法,夏季晚餐,一块肉两根黄瓜,不煮不炒,十分钟做好,清爽开胃,味道也特别好吃,下酒和下饭都不错,有肉还有蔬菜,荤素搭配,好吃又解馋,大人和小孩都喜欢吃,上桌就被扫光,是夏季晚餐一道不错的快手菜,下面分享下做法:

  

  【猪头肉拌黄瓜】所需材料:卤猪头肉250克、黄瓜2根、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、盐适量、白糖半汤匙、米醋1汤匙、生抽1汤匙、

  做法步骤:

  

  1.黄瓜可以提前放在冰箱里冷藏,吃着清凉脆嫩,首先要把黄瓜洗净,沥净水分,买的是卤好的猪头肉,肥而不腻,猪头肉中含有优质的蛋白质和必须的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)能够改善缺铁性贫血。 有补虚,滋阴,养血,润燥的好处。

  

  2.把猪头肉切成适当大小的片。

  

  3.黄瓜放在菜板上,用刀背黄瓜把黄瓜拍裂,再从中间顺长切两半,再斜刀把黄瓜切成块待用。黄瓜用拍的方法,可以使黄瓜清香味浓,拌制后黄瓜会更入味。

  

  4.准备好调料,大蒜切末,这道菜肴,大蒜是不可缺少的,起到增味增香的作用,大蒜还能消毒杀菌的作用

  

  5.将黄瓜和切好的猪头肉放在深一些的容器内,加入蒜末,再加入辣椒油,香油、盐、白糖、米醋、生抽,盐要少放,买的猪头肉本身就有咸味的。

  

  6.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。菜肴拌好后是酸甜,微咸微辣口味的。

  

  小贴士:黄瓜用拍的方法,可以使黄瓜清香味浓,拌制后黄瓜会更入味。这道菜肴,大蒜是不可缺少的,起到增味增香的作用,大蒜还能消毒杀菌的作用,如果有香菜,一起拌制,味道更好,这道菜肴要现吃现拌,放久了,黄瓜口感就不脆嫩了,营养还会流失。

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