如果论门脸外表的颜值，这家“小红车炸蛋葱油饼”着实没有什么高大上的属性可言，但倘若宝宝们习惯用门脸的颜值来评判一家美食店，注定要与好吃的美食擦肩而过。就拿这家不起眼的小店来说，独特的门道可全都在这款“爆浆葱油饼”上呢！普通版卖8元一张，建议大家点双蛋版的尝尝，味道贼必，额外加鸡蛋也不贵，2元/个。
他家的“爆浆葱油饼”，在大沈阳是独一份，老板特意从台湾学成归来，正儿八经的台湾风味小吃代表之一。这种饼一定要现点现做才好吃，仅需30秒的时间，就能将发生的白面饼在锅中拿捏得恰到好处，再多一秒都会影响它入嘴的口感。趁着饼身出锅时的金黄酥脆，在内层刷上甜辣酱和香辣酱的混合体，放上有特点的炸蛋，再用西生菜和玉米粒点缀，一款会爆浆的葱油饼就算做完啦！
这款特别的葱油饼，之所以会爆浆，奥秘全部源于饼里卷着的炸蛋。被炸过的鸡蛋，内层还能保持着溏心的存在，在吃货们一咬一嚼的瞬间，溏心就会从里面溢出，会爆浆的独特属性，也正是因此而来。
但其实正宗的炸蛋葱油饼，表层应该刷上一层甜酱油，怕东北的汉子们吃不惯，老板特意对它的酱料进行了改良，但吃到嘴里同样能让味蕾感受到爽口的美味。人们喜欢这种油润中沁着香甜的滋味，当新鲜的热蛋液从中溢出时，裹着西生菜、玉米粒和酥脆的饼身一同入口，那股浓浓的蛋香味充斥于唇齿之间，尽管在把整张饼全部吃完之后，嘴里也是满满的回味。
地址：沈河区西顺城内街48号
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