炎炎夏日的一人麻辣午餐

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  炎炎夏日,想吃点辣的,但又想喝点解暑的饮品。看到冰箱里的食材,我突然灵机一动打算做一个麻辣午餐。

  提前把一人份的大米洗净放入碗中,倒入适量的水。接着把碗放到添好水的锅中,盖上锅盖,开中火,等待15-20分钟,香喷喷的米饭就做好了。

  接着准备食材,蟹味菇、白菜、西葫芦、午餐肉、虾、小葱。同时还需要的调味料有郫县豆瓣酱、剁椒、番茄酱、酱油、醋、白糖。将食材处理一下。蟹味菇、白菜、西葫芦、虾洗净。将白菜切段,西葫芦切成半圆状。虾洗净后,虾头虾身分离,虾头不要扔,之后会有用。午餐肉切片。小葱切成葱花。拿一个碗调酱料,一勺郫县豆瓣酱、一勺剁椒、半勺番茄酱、半勺酱油、半勺糖、点几滴醋,加入少量的水,搅拌均匀,备用。起锅烧油,待油微热时放虾头,炒出虾油,翻炒几下过后,取出虾头。这时先放入午餐肉,用刚熬出来的虾油稍微煎一下,等午餐肉微微变焦,放入蟹味菇、白菜、西葫芦、虾,翻炒几下,当看到虾变色后加入调好的酱料,再次翻炒,倒入适量的水,盖上锅盖,焖煮5-10分钟,让全部食材入味。出锅后再洒上葱花,就可以享用了。

  最后的饮品是雪梨奶昔。将雪梨洗净削皮切块,放入榨汁机中,倒入适量的牛奶,盖上盖子,按下开关键,等榨汁机不再工作,雪梨奶昔就做好了。

  炎炎夏日的一人麻辣午餐,既有了麻辣锅,又有了解暑的饮品。这样如此奇妙的搭配快来试试吧!

  

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