猪肉价格连续冲高，蔬菜价格整体下降 | 新发地一周菜价

本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。

猪肉价格走势

上周（2019年7月27-8月2日），新发地市场白条猪批发的平均价连续冲高。

2019年7月末8月初与2018年同期白条猪平均价走势对比图 （单位： 元/斤）

8月2日，新发地市场白条猪批发平均价是11.75元/斤，比7月26日的10.50元/斤上涨11.90%；比7月2日的10.15元/斤上涨15.76%；比2018年8月2日的8.70元/斤上涨35.06%。周环比大幅上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上上周末价格同比上涨24.56%，上周同比涨幅明显放大。

周内的最高价是11.75元/斤（8月2日），比上上周的11.25元/斤上涨4.44%；周内的最低价是10.00元/斤（7月27日），比上上周的10.50元/斤下降4.76%。最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，表明肉价在周内连续上行。

上周肉价的连续上涨，除了有毛猪供应偏紧的因素以外，更主要的是“节日效应”，是需求拉动的阶段性上涨。

鸡蛋价格走势

上周鸡蛋价格走出了1条凹型曲线。周前期蛋价连续回落，周后期蛋价连续反弹。

2019年7月末8月初与2018年同期鸡蛋平均价走势对比图 （单位： 元/公斤）

蔬菜价格走势

上周前期，新发地市场蔬菜加权平均价格整体波动下行，周末略有上升。

2019年7月末至8月初与2018年同期蔬菜加权平均价走势对比图 （单位： 元/公斤）

8月2日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.83元/公斤，与上上周（7月26日）的1.83元/公斤持平，比去年同期的1.92元/公斤下降4.69%。周环比持平，年同比小幅下降。
上周前期蔬菜的加权平均价进入价格稳定下行阶段，周内的价格基本上保持与去年同期持平或略低的状态，同比涨跌的幅度都很小，周末由于天气影响价格略有翘尾，但幅度很小。

水果价格走势

2019年7月末至8月初与2018年同期水果加权平均价走势对比图 （单位：元/公斤）

上周水果价格出现本年度较明显的下降，且低于去年的同期水平，是因为近期大宗陆地水果的批量上市造成的。 就目前上市情况来看，上市品种还未到规模上市时期，但是价格已经出现较显著的下降，而后期一旦形成批量上市以后，目前价格偏高的一些水果，价格就会出现大幅跳水。

新发地市场统计部 刘通 张君华 王金兰

编辑 / 张明璇

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