大五星枇杷高效栽培关键技术

大五星枇杷高效栽培关键技术

大五星枇杷系成都龙泉驿区科技人员于 20 世纪 80 年代中期从该区果农家的实生枇杷果园中选出，经过多代高接观察，性状稳定，于 90 年代后期开始推广。它是我国建国以来在枇杷育种上取得的重大成果。因其脐部呈极大而深的五星状，故名大五星。因该品种果实极大、外观极美、品质上等、丰产性能好，在“99 昆明世博会”上获得枇杷类的最高奖银奖。

1 生物学特性

果实特大，平均果重 81g，最大 194g，椭圆形，脐部呈极大而深的五星状。外观极美，果面金黄色，肉黄色，含可溶性固形物 13． 5% ～ 14． 8%，味浓甜有香气，可食率 70%，极易剥皮。生长势强，树冠较开张，层性明显。幼年树每年抽梢 3 ～ 4 次，以夏梢果为主。成年树每年抽梢 2 ～3 次，以夏梢和春梢结果为主。成花易，花量大，自花结实率 28%，丰产性好。一年生嫁接苗定植后第二年试果。

2 建园

枇杷园区坡地由于保水力较低，为蓄水保墒开设竹节沟，竹节沟多设在梯级园地内侧或坡地园区水平带内。根据梯面与坡地的集水量大小，确定横水沟的深度与宽度，沟宽在 40 ～60cm，深30 ～50cm，沟内每隔 200 ～ 500m 筑一个土坝，坝高略低于沟面。坡地园区设有横向道路的园区，路的上方也相应建立横水沟。竹节沟设置后，既可以保持水土流失，又可以保持整个坡地土壤的含水量，有利于枇杷树生长，从而解决坡地不耐旱的缺点。园中每 667m 2 的栽植面积修建有一容积为 50m 3 的蓄水池，以供杀虫、除草、施肥等需用水。

3 品种及定植

3． 1 定植时间

9 月中下旬至次年 3 月。

3． 2 株行距

2m ×3m。

3． 3 挖坑

定植前一个月，按株行距的要求规划定植点，以定植点为中心，挖深、宽、各 0． 6 ～ 0． 8m 的坑，挖好坑后，每穴施腐败堆杂肥和作物稿杆 50kg，与原土分层施入，穴堆高出土面 20cm 左右待栽。

3． 4 定植

将苗木根部略作修剪，放于准备好的定植穴中，边回填土壤边踏实，土壤回填至苗木原栽植痕处即可。最后作盘，浇足定根水，覆盖聚乙烯地膜，以保湿，提高成活率。

4 枇杷园的管理

4． 1 肥水管理

4． 1． 1 幼树施肥 幼树施肥原则以“勤施薄施”为主，作到“一梢两肥”，多次根外追肥，枇杷幼树期生长量大，一年抽梢 3 ～ 4 次，每次在梢发芽前和摘心后施肥，我们的作法是:第一年每次每株施硝酸磷钾肥 0． 025kg，加注粪水 2 ～4kg，对水 5 ～7． 5kg，于主干 30cm 外施入;第二年每次每株施硝酸磷钾肥0． 05kg，加清粪水 1 ～ 1． 5kg，对水 7． 5 ～ 10kg，于主干 20cm 外施入;第三年每抽 1 次梢施 1 次肥，夏梢肥要增施 P、K 肥;每次每株施硝酸磷钾肥 0． 1kg，加清粪水 5 ～7． 5kg，对水 10 ～15kg，于主干外 30cm 处施入，夏梢肥每株加 0． 05kg 硝酸钙或 0． 15kg 过磷酸钙;第四年开始开花结果，同样是每次梢每株施硝酸磷钾肥 0． 1 ～ 0． 15kg，加人畜粪 10 ～ 1． 5kg，对水10 ～15kg，于树盘下施入，每次施肥时，磷钾肥都可将树盘挖松后撒于树盘下，然后再将粪水撒于树盘。

4． 1． 2 结果树施肥 枇杷树投产后，一般 1 年施3 ～4 次肥，以施3 次为多，即:花前肥、壮果肥和采果肥，弱树在开花后施1 次稳果肥。花前肥:在每年的8月底至9 月上中旬施肥，占全年施肥量的 25%，每株施硝酸磷钾肥按 1 年 0． 025kg，人畜粪按 2． 5kg 对水2．5 ～ 5kg，硝酸钙 0． 01kg 计算，撒施于树盘。壮果肥:在每年的元月下旬至二月上旬施肥。占全年施肥量的25%。每株施硝酸磷钾肥按 1 年 0． 025kg，人畜粪2．5kg，对水2．5 ～5kg，硝酸钙0．01kg 计算，撒施予树盘。采果肥:枇杷的采果肥与其它果树不一样，它不仅恢复树势，紧接着抽发夏梢，进行花芽分化。施肥时间以5 月下旬至 6 月上旬为宜。施肥量占全年施肥量的一半。以每株施硝酸磷钾肥按一年0．05kg，人畜粪 5kg，硝酸钙 0． 0015kg，水5 ～10kg 计算，撒施于树盘。

4． 2 树冠管理

主干一般控制在30 ～40cm 内，主枝3 ～5 个，要求做到:方位不同，分布均匀，最好是 2 ～ 3 层，层间距 60 ～100cm，树高控制在 2． 5m 之内，亚主枝。每个主枝上 1 ～2 个亚主枝，亚主枝上 2 ～3 个侧枝，侧枝上培养结果枝组。修剪上配合肥水管理放好春夏梢;促发枝较多时，要进行疏芽，每枝留 2 ～ 3 个强芽，其余均疏去;剪除主干上的徒长枝;疏去轮生枝上分生的侧枝，只留 1 ～2 个;疏去结果母枝，具体作法就是:去弱留强;结果枝的修剪，强枝可保留 1 ～2个新梢;七是弱树的夏季更新修剪，在春梢老熟前(初夏)进行。

4． 3 花果管理

4． 3． 1 促花 在挂枝、断根的基础上，投产的头年5 ～6 月在 1 ～ 2 层主枝上对口环割两个大半圈，相距 1 ～2cm，在夏梢老熟前喷施多效唑 300 倍液，促使早日转绿，同时施好花芽分化肥，以 P、K 肥为主。

4． 3． 2 保花 枇杷的花量较大，花期长，消耗养分多，保花就其质量上讲大有必要。我们在开花期间喷 0． 2% 的硼砂多次;在花谢后，再用 0． 2% 的硼砂加 0． 3%的磷酸二氢钾加其他微量元素喷射树冠多次，进行保花保果。

4． 3． 3 疏花 枇杷的花多，开放时消耗大量的养分，着果率低，果小，且易造成大小年。疏花是保花保果的技术措施之一。疏花先疏蕾。在 10 ～ 11 月花穗能分出层次时开始，一般一个母枝上 2 ～3 个花穗，疏去 1 穗，4 ～ 5 个穗的疏去 2 穗，所留的花穗，每穗留 3 ～4 个支柱，即将一个花穗留 3 ～4 层，其余的全部疏去。

4． 3． 4 疏果和套袋 我们疏果一般在 2 月中下旬，果穗黄豆大小时进行，即谢花后 70 ～ 90d。疏除的对象是:病虫果、畸形果、小果、过密果。每支留的果数，大果型 1 ～ 2 个，中果型 2 ～ 3 个，小型果 3 ～ 4个，使之分布均匀，大小一致，疏果后全面喷射 1 次杀菌剂和杀虫剂(菊脂类)农药，然后及时套袋。

4． 4 病虫防治

4． 4． 1 病害 枇杷病害主要有腐烂病、叶斑病、胡叶麻斑病、炭疽病，以及生理病害日灼病、裂果病等。

4． 4． 1． 1 叶斑病 主要为害叶和果实。防治方法:增施磷钾肥抑制其生长，排好水、清扫落叶，集中烧毁;喷杀菌剂连续 2 ～3 次，每隔 10 ～15d 喷 1 次，主要药剂用 50%甲基托布津好力克和世泽等药剂，交替使用。

4． 4． 1． 2 炭疽病 主要为害果实。采果后，作好清园，将病果、地上落果集中烧毁当年幼果转黄时喷射代森锰锌或蓝卡等药液，同时结合防治叶斑病。

4． 4． 1． 3 腐烂病 包括烂脚、茎腐、根腐等。深沟、排好水、冬季树干刷白，保护树干不受伤，割除病部，涂杀菌剂，如石硫合剂，多硫化钡等。

4． 4． 1． 4 日灼病 加强肥水管理，提高抗性;果实套袋。

4． 4． 1． 5 裂果病 一是保持土壤疏松，增施有机肥;二是保持土壤水份，不过干、过湿;三是增施硝酸钙，可根施，可叶面喷施;四是在由绿转黄前喷施绿旺一号赛因施。

4． 4． 2 虫害 枇杷的害虫有黄毛虫、举尾虫、食心虫、灰蝶、木囊蛾、天牛、银毛吹绵蚧、金龟子等。

4． 4． 2． 1 黄毛虫 又叫枇杷瘤蛾。一是冬季树干或主枝擦灭冬蛹，羽化期人工除去树干成虫，早晨傍晚人工捕杀叶上群集幼虫;二是化学防治，在新梢抽发期用敌敌畏 800 ～ 100 倍液、吡虫啉 1000 倍液喷射树冠。

4． 4． 2． 2 举尾虫 又叫枇杷舟蛾，幼虫叫舟形毛虫。幼龄虫以摇动树，待吐丝垂落时收集消灭，大龄幼虫可喷吡虫啉 800 ～1000 倍液和菊脂类药液喷射树冠。

4． 4． 2． 3 食心虫 杂食性，幼虫为害花穗、枝尖。

4． 4． 2． 4 枇杷灰蝶 又称枇杷蕾蝶。疏花、疏果时，疏去受害花蕾、幼果;花前用敌百虫 800 倍液喷射树冠。

4． 4． 2． 5 枇杷天牛 为害树干，6 月下旬至 7 月上旬检查树桠处，如发现卵块或幼虫应立刻处死，已注入树干的用 80%敌敌畏用针管注入，然后堵孔。

4． 4． 2． 6 金龟子 杂食性，成虫为害叶片、幼果，幼虫为害根系。利用成虫假死性，盛发期摇树冠，使其下落收集消灭;用神龙宝 800 ～1000 倍液喷射树冠;结合中耕用晶体敌百虫拌土撒施土壤杀灭土内幼虫。