新加坡环保新尝试：厨余垃圾喂了蛆

成千上万肥美、蠕动着的蛆聚在一起，慢慢享用蓝色托盘中的“美食”。如此画面可能让普通人“美到不敢看”，但在新加坡，这似乎是能够“拯救世界”的存在。

据南华早报报道，新加坡第一个城市昆虫农场“虫赛科”（Insectta），正在专门培育黑水虻幼虫，来回收利用新加坡的厨余垃圾。

虫赛科农场的黑水虻幼虫和蛹（图源：南华早报）

黑水虻的幼虫被饲养在成排垂直堆叠的蓝色托盘中，大豆渣、废谷物等的厨余垃圾就堆积在这里。大约一天的时间，幼虫们就能把这些废渣完全消化。

在另一个地方，黑水虻的成虫挤在一个用网围起来的笼子中。黑压压的成虫爬满了架子，600到800个卵积存在下边的离合器中。这里就是交配室，工人们亲切地称其为“爱的小屋”。超过100万只成年黑水虻生活在交配室中，这保障了虫赛科农场内的昆虫种群数量。

大多数人可能会对整天被虫子包围的生活感到不适，但24岁的虫赛科农场联合创始人蔡凯宁（Chua Kai-Ning）却并不担心。“昆虫养殖是一个非常新的概念，我们希望打破现有的限制，走出一条属于自己的道路。”她说。

虫赛科农场坐落在宁静的皇后镇社区内，距离新加坡著名的旅游购物街乌节路只有一小段巴士的路程。大学修习语言专业的蔡凯宁形容，虫赛科农场的格调就像是“潮流和乡村的混合体”。

最右侧建筑就是虫赛科农场（图源：南华早报）

饲养黑水虻的想法，在蔡凯宁和团队寻找可持续的方法应对新加坡厨余垃圾危机时，浮现在他们的脑海。厨余垃圾占新加坡所有垃圾的10%左右，但只有17%的厨余垃圾被回收利用，其余的则被焚烧处理，这可能会对环境造成各种各样的负面影响。

然而，黑水虻的幼虫却可以通过食用厨余垃圾缓解这个问题。它们每天能吃掉四倍于自己体重的垃圾，并在两周内长成成虫。被分解后的厨余垃圾，也就是幼虫的排泄物，是一种类似于有机土壤的物质。虫赛科团队将其加工成有机肥，卖给消费者。每个月，它们可以将大约6.5吨厨余垃圾转化为2,700升有机肥。当地宠物场和渔场也能因此受益——他们每月能从虫赛科农场那里获得300多公斤富含蛋白质的幼虫作为饲料。

虫赛科农场运营经理阿尔文·冯（Alwin Fong）和黑水虻幼虫（图源：南华早报）

在干净整洁的新加坡，随地吐痰、乱扔垃圾，甚至忘冲厕所都能给你带来一张罚单。但昆虫养殖在这里却是一个非常外来的新概念。因此，虫赛科团队必须与当地政府合作制定监督框架，并且需要进行大量而重复的实验才能找到保持这些宝贝幼虫“快乐舒适”的最佳条件。

哪怕生活环境有非常细微的变化，对黑水虻幼虫来说，其后果也可能是灾难性的：幼虫容易死于热量；如果饮食中有过多液体，它们也会溺水而亡。虫赛科的工作人员不仅要对这些挑战充满警惕，还要忍受手工喂养、分类蛆虫等高强度工作。“这会搞得你浑身是汗和土。”蔡凯宁说。

在新加坡以外，昆虫养殖的概念正在迅速发展。中国、印度尼西亚和南非等地也有类似的黑水虻农场。目前，虫赛科农场仅使用了三分之一的运营负荷，如果法律允许，未来更多的厨余垃圾都将在此得到回收利用。（实习编译/郭宸）

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