品牌档案
项目内容：品牌产品规划 / 品牌视觉设计
品牌名称：杨伙计
店址：岳阳市青年东路
行业属性：餐饮服务业
产品体系：洞庭土菜，洞庭野生鱼
定位：中国传统民俗文化餐饮
核心价值语：八鲜洞庭，九品伙计
愿景：打造最具中国民俗特色的餐饮连锁品牌
未来：中国民俗文化超级符号
品牌背景：
杨伙计，系湖南杨伙计餐饮管理有限公司旗下的大众平价餐饮品牌，是基于目前餐饮行业现状，对品牌多元化和市场细分的调整，以符合当前餐饮行业的发展趋势和竞争。杨伙计，是原品牌“民俗小院”的一次面的升级，从以传统民宅、民间民俗文化为品牌卖点的民俗小院，演化到全面提出“九品八鲜”为核心概念的文化及产品体系，以洞庭湖区域特产、民间饮食特色为产品基础，以伙计文化为特色的民俗文化为品牌核心，真正做到产品文化和品牌文化的统一。
源于民间 生于水乡 长于洞庭
极具特色的洞庭流域民俗
湘菜三大流派之一的洞庭土菜、湖鱼
杨总17年的创业经历
基于杨伙计品牌自身的特性
结合行业发展趋势消费者需求
是否可以将杨伙计打造为一个以…
以洞庭流域民俗特色为基础
以洞庭流域特色饮食为根本
以杨总个人创业经历为文化
以轻资产、重营销为经营模式
走“小·精·专”发展路线的连锁品牌
何为九品：
古代中国,政府以品阶划分官员的职位高低
九品,则是当时社会最底层的官员,他们安于民间,服务于百姓
伙计,正是一个个藏于民间,为百姓默默服务的伙计
而杨伙计,从事于大众化消费的餐饮品牌,故而有了一个个九品伙计
也因此,延伸了杨伙计的九品伙计文化体系
何为八鲜：
洞庭流域,物产富饶,也丰富了百姓的粮仓、田间地头、江河湖泊，
总有一些食材是百姓所钟爱的，
而洞庭流域百姓人家餐桌上所不可或缺的食材却只有八味：
念及故水回头鱼
肉质细嫩钱粮鸭
清润滋补农家鸡
九孔藕身洪湖藕
水乡智慧洞庭粉蒸
与藕同源仙女荷
回味悠长洞庭酱卤
作坊家传洞庭家酿
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