李子柒的家就安在大山里,木屋看起来就很古风十足,安静闲适。屋外是大片的菜园,这里种植着许多历史期所需要的菜,每到播种的季节,李子柒都会将自家的小菜园打理的井井有条,只有你想象不到的,没有她没有种出来的。看上去非常宁静而质朴,和普通的乡村生活并没有什么差别。
人们认为李子柒的生活就是自己想要的,很多人都羡慕她的生活但是从来没有人想到在这悠闲的背后所需要付出的是怎样的努力,还要亲自耕种,亲自上山采摘,无论环境如何,都不能放弃,秋天似火的烈阳,冬日凛冽的寒风,大自然的一切不会因为你是一个女孩子而对你有所温柔。
制作美食李子柒可以说是驾轻就熟,就像她有一次做的蛋黄酱一样,这道蛋黄酱是从最开始的腌制咸鸭蛋开始做起,她用自家的笨鸭蛋清洗干净,再把鸭蛋整个包裹上一层泥巴,这层泥巴可非常有讲究,就是在泥巴里面掺一些食盐、白酒和草木灰等调味料,这样泥巴可以让鸭蛋黄更快的入味,颜色也会非常好看,腌制的过程需要一个月的时间,密封保存等待一个月就可以了。
一个月过去之后,李子柒打开坛子,敲碎鸭蛋,这个时候盆里的蛋液就非常清晰可见了。蛋液中蛋黄和蛋白的界限分明,而此时的蛋黄则非常适合这道蛋黄酱的制作。李子柒将蛋黄烤熟,然后去掉硬皮,再碾碎成蛋黄粉,之后又过滤了一遍,粉质细腻口感会更好。之后她又做了一道海苔,将海苔细细的切碎,将海苔碎和蛋黄粉搅拌均匀,用热油淋在上面,再搅拌一次,蛋黄酱就做好了。
李子柒在做美食的时候,不仅是想要分享给粉丝看,而且她还希望可以通过自己的视频,让更多的人了解到中华传统美食的魅力所在,她做完美食之后,都会第一时间给奶奶品尝,而能够在亲人在世的时候陪伴左右,恐怕是李子柒最大的满足了吧,李子柒真的是一个很有孝心的女孩子,这样子的女孩子值得我们去学习。
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