《中餐厅》是小编最近最喜欢的下饭综艺,除了有自己喜欢的爱豆,他们烹饪的美食也常常让我垂涎三尺,忍不住就多吃几口饭。
最近看到了赵薇做的玫瑰腐乳猪蹄,刚听到这个名字的时候以为里面加了玫瑰,其实是没有的,会叫这个名字是因为做好的猪蹄上会泛着玫瑰色的光泽,大量的胶原蛋白也能让吃了它的小仙女们,皮肤像玫瑰一样粉粉嫩嫩。
让我们一起来看看它的做法吧!
材料:猪蹄、花生、姜片、蒜、八角、葱、冰糖、料酒、腐乳、
先处理猪蹄,将猪蹄焯水,加入姜片和料酒,去腥除去浮沫,捞出猪蹄备用。
1、锅内热油放入姜、蒜、八角、葱
2、放入猪蹄翻炒,再加一点冰糖炒糖色
4、加入老抽上色
5、腐乳加腐乳汁捣碎,倒入锅内
6、加入适量的水没过猪蹄。
7、加入适量的花生
8、熬煮30分钟就可以了
ps:炒的时候可以加一丢丢醋,可以去除肉腥味,一点点的醋味也很开胃呢。
周末啃上几块猪蹄,吃上几口白饭解腻,感觉把一周的疲惫都给驱赶了,这大概就是幸福吧。
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