很多宝妈说孩子不爱喝牛奶,生怕营养跟不上,其实牛奶除了用来喝之外,还可以像我这样,做成小点心给孩子吃,口感很鲜很嫩,营养更是丝毫不差!
又Q又萌哒,除了他讨喜的萌萌的颜,还有令人欢心的是他入口的柔滑小滋味。
随着它自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑清香。外面层薄薄的椰蓉裹着,在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,口味很有层次感,很美味,瞬间就足以让人倾心。
用料:
配方奶:250克(配好放凉备用)
鸡蛋:1个
白糖:10克
玉米淀粉:30克
椰蓉:适量
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对方中食材不过敏的宝宝
1.先准备一个方形的模具,底部铺一层椰蓉
*这个放在第一步,如果后面再准备,怕手脚忙不过来
2.将玉米淀粉放入锅中,在锅中加入配好的配方牛奶加入白糖(也可不加,具体自己调整),先将玉米淀粉和配方奶,糖搅拌均匀,直到没有淀粉颗粒,完全融化,这一步一定要提前做好
*这里的配方奶,需要提前配好,放凉了再与淀粉搅拌哦!
3.开火,调成小火。要不停的搅拌,煮一会,牛奶凝固就要离火,反复几次直到牛奶糊变得浓稠,推动牛奶糊,黏稠的不随意流动即可。
4.迅速把牛奶糊倒入模具中。如果把握不好,锅子里还有温度容易导致牛奶块太稠,不成型哦
5.轻轻震一震,把牛奶糊铺匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3-4个小时。
6.牛奶块成型凝固了,倒扣一下就能轻松脱模了。切成小块或自己想要的形状
7.把切好的牛奶小块放在一个容器里,再撒上适量椰蓉,盖上盖子摇晃均匀,让牛奶小块四面都裹上一层椰蓉。
小贴士:
1、大家注意开火搅拌的时候,一定要全程小火,并不断搅拌,要不然容易糊,容器提前准备,可以底部铺一层椰蓉,或者四周抹一点油,也可以垫一张烘焙油纸方便最后脱模
2加糖是提味道,如果姐妹们吃觉得太甜,或者是做给1-3岁的宝宝吃,可以再将糖减少。或者不放
3、配方奶需要提前配好,放凉再用哦
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