一到夏天，有很多人喜欢晚上出去吃夜宵，吹着凉爽的风，吃着美味的小吃。现在小吃当中，非常火的是小龙虾，它虽然已经被人们“宠”了好几年，但是因为它真的太好吃了，所以大家怎么吃都不会腻。
小龙虾属于那种体积大，肉少的美食，吃起来也很费劲，需要很大力气将它坚硬的外壳剥开，但这也是一种享受的过程。吃了那么多年小龙虾，相信大家都有发现，小龙虾头部有黄黄的东西，对于这个也有很多人不懂是啥。
有人认为这黄色的是小龙虾的“屎”，是不可以吃的，所以在吃小龙虾的时候，都是直接丢弃不吃这个部分。那么它到底是“黄”还是“屎”呢？很多人都吃错了，10个人9个都吃错，真的太浪费了！
小龙虾虽然长得小，但它也是五脏俱全，其中它的头部是最重要的，因为它的很多部位都在这里。很多人都以为小龙虾没有胃囊，肠之类的，其实我们平时所说的虾线就是小龙虾的肠，用来排泄废弃物的。
虾线大家都知道不好吃，它也不可以吃，但是对于这头部黄黄的东西，其实是可以吃的，很多人都不懂，直接把它丢弃。据悉，虾黄的味道还不错，营养价值也高，含有丰富的蛋白质。所以在吃小龙虾时，把虾黄扔掉，也会很可惜的，错失了大量蛋白质。
虾黄虽然可以吃，但是也要注意，看着小龙虾是来自哪里。要是野外生长的，那么最少别吃虾黄，因为以防它虾黄含有重金属，但要是人工养殖的，那么就可以放心食用虾黄。
你们在吃小龙虾的时候，会吃虾黄部分吗？欢迎下方留言评论！
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