来湖州必吃的美食，各种味道都有，第三个现在很难吃到了

湖州作为一个小城市，在浙江算不上有多高的地位，但是它的美食却能让人欲罢不能。不论是甜还是咸，不论是苦还是辣，湖州美食总能给你不一样的感觉。

甜

震远同酥糖

他家的玫瑰酥糖包装非常古朴，同时也非常脆弱，小编吃了这么多次酥糖，没有一次是能够将它完完整整地剥开的。打开的玫瑰酥糖芳香扑鼻，有淡淡的玫瑰香气，让人胃口大开。但吃的时候会让人束手无策，因为太酥了，你只能用工具或者用手托起牛皮纸将它送入口中，但是最后还是会剩下很多碎屑，不要马上急着扔掉，我们可以重新用牛皮纸反复挤压成饼，再次享受着美味的余韵

多样汤

或许湖州人总是喜欢将多样东西混合在一起吃，比如说熏豆茶，又比如说多样汤。老祖宗的智慧是无穷的，多样汤中有可以充当主食的糯米，也有甜品类的蜜枣、红绿丝、冬瓜糖，最后用淡淡的薄荷水成就一碗解暑佳品。它的制作非常简单，我们在家里就可以自己做，如果家中有客人来泡上这样一碗多样汤，也是一种不错的选择。

梅花饺

梅花饺作为湖州的古法小吃，近几年来已经有点销声匿迹了。许多90后，00后的同学们，或许已经完全不知道梅花饺为何物了。它是一种红豆馅的糕点，口感绵软、芳香四溢，形状像一朵梅花（其实我觉得更像一只甜筒），故称梅花饺。值得一提的是，老法的梅花饺里还会包一小块猪油，猪油很香，它的滑润使豆沙馅的口感更加软糯，甜味也更加突出。小编曾经在双林的一条老街上有幸吃到过现做的梅花饺，但是形状是饼状的，馅料还是原来的配方，印象里好像是三块钱一个，不知现在还有没有。

咸

丁莲芳千张包

丁莲芳的千张包有两大特色：第一是馅料里面有笋和开洋（虾仁干），将山和海的味道融合。第二个是千张的包扎得特别地紧，汤汁都被牢牢锁在千张包里，咬开就有浓浓的汁水流出来。湖州人的传统吃法是配上一碗用绿豆做成的粉丝，虽然它的卖相比较简单，很多人也因为它的料少价贵而颇有微词，但是作为湖州的特产，它的味道还是不错的。

周生记鸡爪

周生记除了馄饨卖的好，他的卤味也是不错的，特别是其中的鸡爪被称为“江南第一爪”。他们家的鸡爪咸汤可口，肉质也非常的鲜嫩。原本白白胖胖的鸡爪被卤制成了酱油色，看上去十分美味。

诸老大粽子

都说嘉兴的粽子出了名的好吃，其实我们湖州的也不赖！诸老大被喻为“江南粽子状元”，是迄今可考的最悠久的粽子品牌，湖州人有没有感到一丝丝骄傲呢？据说它的配方是祖传的，已经有100多年的制作历史，最出名的是肉粽和细沙甜粽，能让人回味无穷。

苦

安吉白茶

安吉白茶有近千年的历史，早在宋代就有记录。它属于绿茶，色泽翠绿，香气持久，滋味醇厚，喝起来唇齿留香，初次品尝也许有些苦，但回味过来有些许的甜。也许你并不经常喝安吉白茶，但是我相信你肯定在爸爸的茶杯或者爷爷的茶壶中见到过它，在湖州有客登门拜访时，安吉白茶也会作为一种待客的饮料。

长兴白果

长兴白果的产量居全国首位，长兴也被称作是白果之乡。白果的药用价值很高，营养也很丰富。炒熟的白果外壳很好剥离，里面的果实呈现晶莹剔透的黄绿色。吃起来软软的，像是一颗软糖，味道微苦，但在可以承受的范围之内。但从小我们就常听家人讲，白果不可以多吃，吃多了会中毒，如此“限量”的白果，怎么能不让人动心呢。

辣

练市羊肉

练市羊肉近来被越来越多中国人熟知，纪录片《风味人间》曾出现过它的身影。它的口感微辣，肉很柔嫩，味道纯正，汁浓肉香，是冬季补阳御寒的最佳食品。一碗正宗的练市羊肉，从原料选取，到烹饪佐料，甚至是用来烧火的木柴都颇为讲究。湖州人的新年大餐里，少不了羊肉的出场，而只有练市羊肉才是最正宗的湖州味道。

当然湖州的美食千千万万，这里列举的只是湖州美食的冰山一角，有很多美食藏在老人的回忆中，藏在街边不起眼的小店里，还需要我们亲自发现。

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