隐藏在办公楼里的自闭食堂，做生意连大门都不打开

这家店真奇怪

藏在办公楼里头

做生意连门都不开

服务员也没见着

但饭也是真的香

……

症状①：做生意不开门

小编第一次找到这个地方的时候就感觉不太对劲，藏在办公楼31层，好不容易找着了地儿，却大门紧闭，今儿难道是不营业了吗？敲了门之后，发现原来会有人打开门——

症状②：建议客人“自己吃饭”

打开门之后才发现别有天地，这家店每一个座位也座位之间都有一个隔板，用餐之前服务员会贴心的提醒我们将隔板拉起来，享受属于自己的用餐时光。

症状③：全程见不着服务员

除了见到前台小姐姐外，这家店几乎见不到第二个服务员。就连上菜都是从帘子背后送进来的，有需要也是直接摁铃call服务员。

从前菜到甜品，粤菜闽菜泰菜日料……在这里可以吃到非常多种不同地方风味的美食。主厨是一个喜欢开发美食的小美女，常常会研究如何让普通的食材变得不普通，变的美味。

意式肉酱三明治

三明治是食堂里的招牌，目前一共有两款。这款意式肉酱三明治是厨师小姐姐的自制款，份量很足哦。

肉酱会提前腌制好，在铁板上煎烤让肉酱更香更入味。加了番茄酱的肉酱多了一点酸甜的味道，让味蕾有了非常饱满的感受。

猪排三明治

另外一款是猪排三明治，一整块猪排用小锤子敲断肉筋，并提前腌制好，现点现煎，加以酸黄瓜风味的黄芥末酱，吃起来不会呛，但味道的层次感会变得更丰富。

土司去边，在烘烤之前会先裹一层蛋液，热气把鸡蛋香灌进吐司的每一个小气孔里，面包和鸡蛋的香味完美融合，吃起来非常有满足感。

生腌冷蟹

生腌冷蟹被称为“潮汕毒药”，非常猎奇的口味。螃蟹加了料酒、酱油等调味料腌制，最大程度地保留了海鲜的鲜味。

掰开螃蟹就能看到丰腴的蟹膏，肥美得令人垂涎欲滴。这样的生腌蟹，鲜而不腥，清而不淡，作为前菜开胃最好不过啦。

酱香口水鸡

同样是作为前菜的酱香口水鸡，煮过后鸡肉的鸡肉和酱料一起冷拌，集麻辣鲜香嫩爽于一身，非常开胃。

煮鸡的汤底非常讲究，恰到好处才能保留鸡肉的口感，又不会让营养成分流失太多。把鸡肉和酱料拌匀，和黄瓜一起送入口中，嚼一口麻辣清甜，是味蕾的极致享受。

一口柠檬

一口柠檬其实是柠檬鱼，柠檬鱼味道鲜美，营养价值丰富，是许多人都喜欢的一道菜。

新鲜的小黄鱼熟了之后肉可以一整块揪起，不会散开。食堂的鱼都是渔夫半夜出海当天捕捞，靠港之后直接冰鲜发货送到店里，从海里到饭桌上的流程不会超过一天。

小黄鱼鱼肉鲜美，刺少，柠檬酱汁入味后更有淡淡的清香，吃到口中后留香持久，堪称美味。

一口菠萝

一口菠萝要吃的不是菠萝，而是菠萝酸甜味的小黄鱼。这是一道闽南风味的菜肴。

菠萝炒制的酱汁，吃起来酸酸甜甜的，加上菠萝果肉一起，酸甜和咸香一起吃进嘴里，鱼肉的嫩滑加上菠萝的可口，味道一绝。

香酥鳗鱼

用天妇罗虾面糊炸制小鳗鱼，香脆爽口，吃着非常有嚼劲，总是不知不觉中就嚼了一大盘……

小鳗鱼会撒上店里自制的避风塘，让炸鳗鱼多了一丝咸香，吃起来味蕾的触觉更加饱满。小伙伴们可以根据自己的喜好蘸着甜酸酱等酱料吃，味道会更好哦。

肉丝盖饭

这一大碗饭简直就是本饭桶的福音！肉丝加以手工自制酱油炒酱，鲜味十足。再用东北大葱、洋葱提味，肉汁的香味更浓郁。美女主厨超大方，给碗里加了好多肉呢！

吃饭之前先搅匀，让酱汁裹住每一颗米饭。米饭香和酱油的咸香一起吃进嘴里，大口大口吃饭带来的幸福感完全掩盖不住！

蒜香奶思

意面的奶油味非常香浓，蒜味和奶味的结合，加上鱼子的点缀，鱼子颗粒附在面上，吃着奶油香的同时还多了一份鲜。

创意甜品

这是来自食堂的惊喜系列。创意甜品每天的款式都不一样，也许今天是奥利奥慕斯，也有可能是紫芋杯，但无论是哪一款，都是主厨小姐姐精心准备，那么就等着接受这一份惊喜吧~

一人食堂的灵感来源于日本“深夜食堂”，但这里不只做日料，而是无国界的料理。在这里你可以吃到各地风味的美食，并且菜单也经常更新。

这里为每一个食客都提供了完全自由的吃饭空间，让你尽情享受自己与美食对话的时间。在这里也许没有服务员跟你聊天，但正适合不想被外界打扰到的你。

食堂希望能开创一个新的饮食方式，希望你一个人的时候，也要好好吃饭哦！

一人食堂(车公庙店)

店鋪地址

福田区都市阳光名苑1座31楼A

營業時間

周一至周日 11:00am-22:00pm

交通指引

地铁1/7/9/11号线车公庙站C口步行140m

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编辑&设计丨白粥 摄影丨Scheng Wang

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