在日常生活中，我们厨房里少不了各种的厨具，尤其是菜刀。用一把好的菜刀做饭，不仅节省了很多的时间，而且切菜也是更顺手。但是，菜刀用久了就会越来越钝了，切菜切肉都非常的费力，用起来会非常的不方便。有没有人经常能够听到大街上“磨剪子嘞，戗菜刀”，看到这句话，是不是感觉很熟悉。没错，这就是磨菜刀的来了。但现在是越来越难遇到了，但是家里的刀用着用着就钝了怎么办？也不可以总是换新刀啊，今天小编就来介绍几个应急的磨刀小窍门。
磨刀看似很简单，但是如果一些小的细节掌握不好，那就会事倍功半。要是磨刀方法不正确，就会造成刀磨不快，耽误切配的效率，且缩短刀具寿命。所以大家要掌握技巧哦。
一、快速磨刀器
有句老话说的好，磨刀不误砍柴工。当然，磨刀也不会耽误切菜工，一把钝了的菜刀，就算是切豆腐，都会切的一地碎渣。更别说切肉了，估计都咬不动。
肯定有人会说，既然不能磨了，干脆生锈都扔了吧！其实没必要，现在市面上就新出了一些磨刀器，小巧玲珑，携带操作都方便，把钝了的菜刀、剪刀放上去轻轻拉动几下，一把锋利的菜刀或是剪刀就出现在了你的面前哦。
二、瓷碗
如果家里还没有磨刀器，不妨试试用瓷碗，一般家里都会有瓷碗吧，小小的瓷碗也可以达到改善刀钝的效果哦。
瓷碗底部都是很粗糙的，我们可以利用这个特点来磨刀哦，切记在磨刀的时候一定要朝着一个方向蹭，不要来回蹭，如果来回蹭会让到变得更钝。
三、砂纸
砂纸的种类也很多，我们可以根据自家需要打磨的物品材质来选择相应的砂纸，如果家中刚好有砂纸的话，也可以利用砂纸制作简易磨刀器。
方法就是将砂纸剪成小块，然后用筷子或者是擀面杖来固定住，一个简易磨刀棒就制作完成了。
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