为啥最近鸡蛋价格持续上涨?

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  鸡蛋是人们餐桌上的重要食材。最近这段时间,鸡蛋价格的持续上涨引发了不少关注。根据农业农村部监测的最新数据显示,目前全国鸡蛋的平均批发价格为每公斤9.76元,比7月初上涨16.7%,比3月份鸡蛋价格最低时期上涨44%。对此,记者在多地进行了实地调查。

  鸡蛋价格持续上涨

  新发地市场是北京最大的农产品交易市场,这里一直被看做是农产品价格的风向标。记者走访了多个售卖鸡蛋的摊位,询问了鲜鸡蛋的价格。

  

  在山东省东营市的一个大型超市,市民聂女士正在生鲜摊位购买鲜鸡蛋。今天她花了12.95元购买了2斤多的鸡蛋,每斤鸡蛋合5.2元。

  鸡蛋价格的上涨导致下游产业生产成本的增加。宋先生经营的一家蛋糕烘焙店,平均一个月的鸡蛋用量超过2500斤。眼下,鸡蛋价格的上涨让他有些吃不消了。

  多重原因推高7月份鸡蛋价格

  记者了解发现,多重原因推高7月份鸡蛋价格。山东省东营市一家大型蛋鸡场的老板张友才告诉记者,目前他家一共饲养了5万只蛋鸡。进入7月份以后,全国多地出现高温天气。山东连续三周保持在30摄氏度以上,近期气温更是超过了35摄氏度。

  

  虽然养殖车间的水帘、风机等设备马力全开,室内温度还是没能降到30摄氏度以下,有些蛋鸡出现了热应激反应。天气凉爽的时候,他家鸡场每天产蛋5500多斤,但是现在每天的产蛋量下降300多斤。

  

  经营着家庭农场的王秀芹告诉记者,她家农场存栏2万只蛋鸡。最近这段时间,蛋鸡产能下降明显,她家鸡蛋还出现了供不应求的情况。

  

  根据农业农村部监测分析,除高温天气外,多重原因导致目前鸡蛋价格上涨。今年蛋鸡疫情比往年多发,鸡蛋产量减少。鸡蛋价格上涨,一部分养殖户持惜售的心理导致鸡蛋供应减少。此外,饲料价格上涨,鸡蛋生产成本有所增加。非洲猪瘟爆发以后,猪肉价格偏高,鸡蛋需求量比往年有所提高。另外,受猪肉价格带动鸡肉价格上涨的影响,一些养殖户开始淘汰低产能蛋鸡,增加肉鸡存栏。多重原因叠加导致7月份鸡蛋价格上涨明显。

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