香港电影类型众多，警匪片、功夫片、喜剧片、灵幻片、武侠片等，相比较来说战争片非常少。其中关于越战的有几部，诸如《投奔怒海》《喋血街头》《英雄本色3》《东方秃鹰》等。中间阵容最强大的当属《东方秃鹰》，也算是众星云集。
《东方秃鹰》由嘉禾电影公司出品，洪金宝执导，午马刘观伟元奎策划，黄炳耀编剧，主演差不多集齐了洪家班成员，洪金宝、林正英、元彪、元华、元奎、午马、钟发都是洪家班的骨干成员，然后还有一批实战派打手：周比利、仓田保昭、狄威、高飞，之后还有天下第一武指袁和平、花旗参秦祥林、赵雅芝老公黄锦燊、三哥苗侨伟、“慕容复”张国强、僵尸队长楼南光、拼命三郎钱嘉乐以及客串的莫少聪、何家劲、戴志伟、汤镇业、刘秋生等，当然也少不了女主高丽虹，大哥的洪金宝的老婆，是香港红极一时的打女。
《东方秃鹰》于1987年7月9日在香港上映，斩获2160万港币，位列年度票房榜第10位。这个成绩对于一般影片来说的话也算成功，不过对于洪金宝来说并不成功，要知道他以前的《五福星》系列基本都在前三名，而且《东方秃鹰》投资大、拍摄难，付出的心血比《五福星》多了不少。
《东方秃鹰》是洪金宝的一部野心之作，同时也是一次大胆的尝试，当年香港电影人很少有人尝试战争片，大家都喜欢拍摄一些喜剧片、僵尸片、警匪片什么的，只想着挣快钱，对于大制作的战争片属于吃力不讨好的类型。洪金宝不仅敢于尝试，而且还下了大功夫，跑到国外拍摄，克服种种困难，最终成就了这部经典。只可惜这部经典没有大火，这也导致后来很少有人拍摄战争片，随之而来的是港片的路越来越窄，这也是香港电影没落的一个原因。后来1990年吴宇森拍摄的《喋血双雄》也是一次尝试，不过票房上面同样差强人意。
说回《东方秃鹰》，故事其实比较简单，就是一群犯人去越南摧毁美国留下的武器，他们中间有毒贩、有军火贩，反正都是穷凶极恶之徒。作为回报，他们不仅可以提前结束刑期，还能获得一笔酬金。与其坐牢，倒不如拼一把，说不定单车变赛车。
战争片自然是悲壮的，一行十几人，刚出发就挂了位上校，跳伞的时候刘秋生因为结巴而摔死，之后一个接一个领盒饭，陈龙、钱嘉乐上厕所被杀、张国强好心放过小孩被干掉、八爷袁和平和元奎最悲壮，因为受伤的原因，留下来和敌人同归于尽。找到武器之后，他们一行人和游击队发生内讧，洪金宝太厉害，直接砍断高丽虹的手。双方经过大战之后，最终活下来的只有洪金宝、元彪和楼南光三人，实在悲壮。
《东方秃鹰》其实并没有脱离港片以往的特色，主打的还是动作，无论是开头高丽虹几个游击队员处理敌人，还是元彪洪金宝在树林打配合，还是最后的仓库大战，都称得上经典，从影以来最瘦的洪金宝又狠又猛，周比利、狄威都不是其对手，灵活的元彪、娘娘腔的元华都各具特色。同时影片还穿插一些搞笑片段，以此来冲淡队员一个接着一个离开的悲伤基调。
片中有一场戏最厉害，那就是洪金宝从高山跳到车上，可谓是惊险无比，据说一开始是洪金宝跳的，不过他并不满意，后来还是采用了钱嘉乐跳的。而且还有一场戏出了事故，钱嘉乐差点被烧死，洪金宝对此非常歉疚。后来洪金宝用《僵尸叔叔》《少林英雄之方世玉洪熙官》力捧钱嘉乐，也许有补偿之意，当然了，钱嘉乐本身也拼命，当年《飞龙猛将》中他就担任成龙的替身，做出了一个成龙都做不了的动作。目前钱嘉乐已经成为香港电影的中流砥柱，许多香港电影的动作指导都由钱家班来完成。
许多人问《东方秃鹰》中七小福成员来了不少，为什么成龙没有参与？1987年的票房冠军是成龙大哥的《龙兄虎弟》，而拍摄这部影片也是成龙大哥受伤最严重的一次，离死亡边缘最近的一次。所以不少影迷分析，很大程度上因为这次受伤的原因，所以没能参与其中。试想一下，假如成龙大哥能客串一下的话，也许《东方秃鹰》的结局就不一样了，不至于像现在这样埋没，你们觉得呢？
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