福建新东方烹饪学校名师风采

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  福建新东方烹饪学校隶属于中国东方教育控股有限公司,专注于烹饪教育31年,一直致力于传承中华美食文化,融汇了闽菜、粤菜、川菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜、徽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,先后在全国各省会城市建立了五十多所院校,为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。

  

  学校开设中餐、西餐、西点、花式调酒、早餐面点、特色小吃等各个领域专业,只要你想学,我们都能教!因为拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的骨干教师队伍,并且学校积极引进教学资源,定期聘请专业名师大厨外教来校授课指导,保证教学质量。

  接下来,我们就一起领略福建新东方烹饪学校强大的师资力量吧!

  中餐教师

  

  许建

  职称:高级中式烹调技师、闽菜大师

  擅长:闽菜、粤菜、市场流行菜、南亚菜系、考证菜

  从厨经历:

  1991年 在福州鼓楼庆芳园大酒楼任厨师长

  1993年 福州宏鸿大酒店任厨师长

  2003年 任职于印度尼西亚香港国际大酒店

  2005年 任职于福州新繁阳光酒店

  2008年 在福建省法院培训接待中心任高级厨师

  2014年 入职福建新东方烹饪学校

  个人荣誉:

  荣获“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛团队银奖

  荣登福建电视台综合频道《舌尖之福》栏目

  

  林善富

  职称:高级技师、烹饪大师、新疆饭店协会理事

  擅长:闽菜、粤菜、艺术拼盘

  从厨经历:

  1997-1999 任新疆陕西大厦办事处副厨师长,并培训部队炊事班

  2000-2004 任新疆独山子大酒店厨师长

  2004-2008 任乌鲁木齐福州饭店副总,期间加入福建商会

  2008-2012 外派乌克兰(中石油驻外办)接待主厨

  2012-2016 中石化玛依塔克酒店厨政总监,接待全球APEC会议

  2016-2018 任百花村国际酒店中餐经理兼后厨副厨

  个人荣誉:

  荣获石家庄满汉全席比赛团体周冠

  “丝路杯”热菜金奖

  上海瑞金杯热菜金奖

  中亚邀请赛国际银奖

  

  刘汝镇

  职称:厨政管理师、高级食品雕刻师

  擅长:湘菜、川菜、创新菜

  从厨经历:

  2008年 任江西南昌柴米油盐酒店厨师长

  2010年 任江西南昌0791大酒店厨师长

  2011年-至今 任福建新东方烹饪学校中餐老师

  个人荣誉:

  荣获福州市第二届闽菜烹饪职业技能大赛中餐项目一等奖

  

  林桂兴

  擅长:食品雕刻、艺术拼盘

  职称:高级烹调师、高级中式面点师、食品雕刻师

  从厨经历:从厨七年,餐饮实践经验丰富,擅长食品艺术雕刻、艺术拼盘、厨政管理。多次代表单位参加省级烹调大赛,屡次获得“展台金奖”、“个人雕刻金奖”、“个人拼盘金奖”、“个人热菜金牌奖”等多项大奖。教学理念与市场紧密联系,思维创新,使得教学成果独树一帜。

  

  曹道球

  职称:烹饪与营养学士学位

  擅长:徽菜、沪杭菜、烹饪营养与卫生

  从厨经历:

  2007-2011 黄山学院 烹饪与营养教育专业

  2011-2013 宁波文鼎壹号粤菜厨房

  2013-2015 合肥同庆楼世家商务酒店任厨师长

  2015-2016 安徽金满楼明珠国际大酒店任厨师长

  2017-至今 入职福建新东方烹饪学校

  

  刘斌

  职称:西式烹调技师、烹调师中级、中式面点师

  擅长:徽菜、川菜

  从厨经历:多年的从厨经验,擅长川菜、徽菜的制作,曾在安徽、四川新东方任教多年,了解现阶段的餐饮发展的需求有着丰富的管理经验,较强的责任心。

  

  林绵秀

  职称:高级中式烹饪师、国家二级技师

  擅长:闽菜、粤菜

  从厨经历:

  2013-2015 就职于聚春园佛跳墙家楼

  2015-2016 就职福州世纪金源大酒店中餐厨师

  2016-2017 就职红星海鲜大酒家中餐厨师

  2017-至今 任福建新东方烹饪学校中餐教师

  个人荣誉:

  荣获福州第二届闽菜技能大赛三等奖并取得国家二级技师资格证书

  西点教师

  

  刘海玲

  职称:高级西式烹调师、高级翻糖研发师

  擅长:翻糖、裱花

  工作履历:

  2004年 加入烘焙行业

  2004-2014 担任在福建复茂食品公司技术骨干

  2015-2017 担任莆田九零客栈后厨管理

  2017-2018 开设翻糖蛋糕培训工作室

  个人荣誉:

  荣获PME英式翻糖证书

  荣获十九届全国焙烤职业技能大赛福建赛区个人二等奖、团体金奖

  

  毛文天

  职称:高级烘焙师、高级裱花师、西式面点师

  擅长:烘焙、裱花、面包

  工作履历:

  1999-2001 任于阳光假日大酒店任西点领班

  2001-2016 任福州山姆会员蛋糕房技术指导

  2016-至今 任福建新东方烹饪学校西点教师

  个人荣誉:

  荣获“丘比杯”全国烹饪大赛铜奖

  荣获十九届全国焙烤职业技能大赛福建赛区个人一等奖、团体金奖

  

  黄家久

  职称:高级烘焙师、咖啡师、高级裱花师、

  高级厨政管理师、西点面点技术专家

  工作履历:

  2001年 进入烘焙行业

  2002-2011 在国内85°C等店担任技术总监

  2012-至今 任福建新东方烹饪学校西点教师

  个人荣誉:

  荣获上海国际烘焙展中以十层婚礼蛋糕获得“特别创意奖”

  荣获十九届全国焙烤职业技能大赛裱花大赛金奖

  

  叶斌

  职称:高级西点师、裱花蛋糕培训师

  擅长:裱花、蛋糕培训

  工作履历:具有十多年的裱花专业经验

  2006年 任北京向阳坊西点裱花师

  2008年 任福州烘焙之家西点师

  2015年 任古田金誉西饼西点裱花师

  2016年 任华丰贺氏西点裱花师

  2017年-至今 任福建新东方烹饪学校西点教师

  个人荣誉:

  荣获十九届全国焙烤职业技能大赛福建赛区个人一等奖,团体金奖

  

  黄丽斌

  职称:高级西点师

  擅长:法式甜点、蛋糕、创意饼干

  工作履历:

  2013年 任福州洲际酒店西点师

  2015年 任聚春园全国第一届青年运动会的西点制作师

  2016年 任福州凯宾斯基酒店西点主管

  个人荣誉:

  荣获二十届全国焙烤职业技能大赛月饼制作二等奖

  

  周军

  职称:高级烘培师、高级裱花师、营养师、中式面点师

  擅长:裱花、造型蛋糕、甜品

  工作履历:

  2012年 荣获青少年烘焙组一等奖

  2012-2014 服役九江武警支队并担任西点师

  2015-2016 加入皇冠酒店负责后厨西点管理

  2016-2017 个人工作室西点培训师

  2017-至今 任福建新东方烹饪学校西点教师

  个人荣誉:

  荣获第二十届全国烘焙职业技能赛月饼制作二等奖、创意蛋糕三等奖

  月饼制作二等奖、创意蛋糕三等奖

  西餐教师

  

  黄文峰

  职称:高级中西式烹调师、西式烹调技师

  工作履历:

  2001-2008 任福州世纪金源大饭店西厨厨师长

  2010-2011 任福州万达威斯汀酒店西厨热菜主管

  2011-2012 任三明天元国际大酒店西厨厨师长

  2012-2015 任丹麦哥本哈根福星大酒店西厨厨师长

  2016-2017 担任福州聚春园会展酒店西厨厨师长

  2017-2018 担任杭州咖巴伊牛餐饮公司行政总厨

  西餐教师

  

  张人元

  职称:高级西式烹调师、西式面点师

  工作履历:

  2013年 于河南新东方烹饪学校毕业

  2013-2016 担任郑州5号公路西餐厅厨师

  2016-2017 担任上海争鲜寿司日料厨师

  2017年 担任上海顶真食品研发公司研发师

  个人荣誉:

  荣获第三届上海西餐个人组比赛金奖

  荣获“新东方杯”第五届全国烹饪技能大赛团队银奖。

  

  王宏涛

  职称:高级西式烹调师、高级西式面点师、

  高级美食营养师

  工作履历:

  2013-2015 担任合肥元一希尔顿大酒店西餐热房CDP

  2015-2017 担任上海外滩华尔道夫酒店西餐副主厨

  2017-2018 担任上海凯宾斯基大酒店西餐副主厨

  2018-2019 担任上海瑞金洲际酒店西餐热房主厨

  调酒教师

  

  陈勇

  职称:高级调酒师、调酒技师、国家二级技师

  擅长:花式调酒、咖啡

  工作履历:

  2006年 福州爵士蓝调酒吧调酒师

  2008年 福州西区66酒吧调酒师

  2009年 福州IN88酒吧调酒师

  2010年 莆田Hofbrauhaus HB酒吧调酒师

  2011年 福州Trandot图兰朵酒吧调酒师

  2011年 考取调酒师技师职业资格证书

  2012年 平潭兰博基尼酒吧表演嘉宾

  2012年 福州Love Club乐府酒吧调酒师

  2013年-至今 任福建新东方烹饪学校调酒教师

  个人荣誉:

  荣获浙江省调酒师技能大赛第一名

  被评为“浙江省技术能手”

  拥有IBS意大利咖啡师、逸香国际葡萄酒教育认证

  小吃教师

  

  张远俊

  职称:高级烹调师

  擅长:川菜、钵钵鸡、烤鱼等各地特色小吃

  从厨经历:

  1994-1998 任河北唐山友谊宾馆主厨

  1998-2004 任陕西延安长庆石油大酒店行政主厨

  2004-2013 自主创业主营川菜、鲁菜

  2013-2017 任福州海峡餐饮管理培训中心小吃老师

  至今帮助近五百人成功创业开店

  客座大师

  

  陈景华

  职称:中国烹饪大师、国家高级烹调技师、

  国家高级营养配餐师、国家级评委

  个人荣誉:1976年至今一直从事面点的制作和研究。先后多次在全国、江苏省、南京军区和中国东方教育烹饪技术比赛中荣获金奖。

  2005.10 荣获“全国优秀厨师”光荣称号

  2006.4 参加了全军面点绝技表演,得到军委后勤部首长和中国烹饪协会领导的高度赞扬

  2011.10 荣获《中华金厨奖》

  2012.8 荣获新东方教育集团授予的24k“金牌大师”称号

  2016年 被江苏省餐饮行业协会授予了《美食工匠》

  2018年 江苏省餐饮行业协会改革开放40周年功勋大师

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  俗话说:师傅领进门,修行在个人,在福建新东方烹饪,老师不仅可以当你的敲门砖,更能帮助你在烹饪界大展才华,只要你有兴趣,我们有信心助你成为下一位烹饪大师!

  

  (中餐教师)

  

  (西餐教师)

  

  (西点教师)

  

  (客座大师)

  

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