让你口水直流,大喊受不了的烧烤纪录片——《人生一串》

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  《人生一串》是由哔哩哔哩和旗帜传媒联合出品的国内首档呈现国人烧烤情结的专题片,以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题,涉及近30个城市的500多家传奇烧烤摊。与以往的烧烤节目不同,《人生一串》极具市井气息,把镜头从庙堂拉至寻常摊铺,真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。该片于2018年在哔哩哔哩全网独播。第一季早就放送完了,最近更新的是第二季,看的我是又馋又饿。来看一下第二季第一集的美味。

  第1集:您几位啊

  河南·洛阳·马坡二旦烧烤

  招牌:烤鲶鱼

  跟烤肉相比,烤鱼有更丰富的味道层次,鱼肉嫩滑,鱼皮焦香,烤制的时候抹上加了枣花蜜的独门酱料,使得鱼肉更加嫩甜,再加上裹着孜然辣椒的葱丝,一起入口,滋味美得无法想象。

  

  

  甘肃·兰州·有奴斯

  招牌:羊肉串

  选用现宰的新鲜羊后腿肉,穿串时两瘦夹一肥,烤制时中间的油脂被两边的瘦肉吸收,吃起来嫩,不膻。

  

  福建·泉州·古趣

  招牌:烤鸡翅

  处理时,切去赘肉,碾碎骨头,使得鸡翅的口感更佳,烤制时抹上花生酱,激发出双倍的甜香,最后撒上芝麻,增加入口的颗粒感。

  

  

  

  辽宁·沈阳·传说鸡架

  招牌:烤鸡架

  焦炭熏烤入味,烤与熏相结合,抹上酱料,在鸡架八分熟的时候撒上白糖,防止烤出苦味,这样甜咸与辛辣遍布肌理,再搭配上当地的啤酒老雪,实属美味。

  

  

  四川·峨眉·西南交大·月牙山烧烤

  招牌:五花肉

  切成卷状,加上白糖,烤制时抹匀烤酱,上桌前撒上葱花,吃起来味甜,满口生津,再搭配上一杯糯米枸杞煮啤酒,既美味又养生。

  

  

  贴心建议

  这还只是第一集的美食,后面的美食还要靠你们自己去认识去流口水,也可以去补回第一季。不过第一季只有第一集是免费的,其他的得有大会员才可以看,而第二季是持续更新中的,每周都会出一集,没有大会员的话,就等出新的一集然后补旧的一集,现在B站大多番采取的也是这种形式。

  看的时候,记得带上你的零食,不然你会觉得无比的饿,觉得无比的空虚。

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三木火枫

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