教你小魔术——蛋白留痕

剥开白煮蛋，发现蛋白上居然已经有了字。

又到了魔术社团活动的日子，这天中午，小雨看到小兔和黄老师俩人去了化学实验室，直到下午上课才出来。课间休息的时候，她忍不住问小兔:“你们中午是不是去做一会儿表演魔术的准备啊?”

“是啊，你猜到了，今天的这个魔术，有些材料只有化学实验室才有。”小兔和小雨说起了悄悄话。

转眼下午的课就上完了，魔术社团开始后，大家都饶有兴趣地等着黄老师表演新的魔术，黄老师却不慌不忙的拿了几个鸡蛋出来，为了让大家看清楚是真的鸡蛋，他还亲自剥了一个，切开放在小盘子里请大家品尝。

“一会儿就用这些鸡蛋来表演魔术，我请小兔同学当我的助手。”黄老师说，然后他好像不经意般说:“最近学校办了个征文比赛，你们都参加了吗?”

“参加了!”大家回答道，这次征文不限题材，不规定题目，大家都觉得很有意思，基本上都交了自己的作品。“是吗?小兔写了什么?”黄老师饶有兴致地继续问。

“我写了....小兔刚要回答，黄老师却说，不要先说出来，写在纸片上，然后我只要问鸡蛋就能知道答案了。小兔依言在一张小纸片 上写了几个字，然后翻过来放在桌子上。

黄老师对着鸡蛋摆弄了一会儿，又让小兔从其中挑选一个敲开。小兔剥开鸡蛋后，大家都看到鸡蛋的蛋白上有蓝色的字迹，写的是“魔术中的科学”几个字，再翻开桌子上的纸片，也是这几个字，连笔迹都是一样的，就好像黄老师用魔法把纸上的字复制到了鸡蛋上一样。

魔术揭秘

醋酸、稀硫酸铜溶液(可以在化学试验室中找到)、鸡蛋、毛笔、一名助手

准备

(1)洗干净鸡蛋后擦干，请助手用毛笔蘸取醋酸溶液，在蛋壳上写下自己的名字。

(2)等醋酸蒸发后，将鸡蛋在稀硫酸铜溶液中煮熟。

(3)准备一些普通的白煮蛋。

表演过程

(1)将预先处理过的鸡蛋交给助手，让她藏在口袋里假扮成观众。然后端着普通的白煮蛋上台。将鸡蛋展示给观众，甚至可以请观众亲自敲开一个品尝。告诉观众现在需要一名助手参与演出，假装挑选，然后请助手上台，魔术师向助手问好、握手，助手趁机背对观众将处理过的鸡蛋放入其他白煮蛋中。

(2)询问“普通观众”的名字，然后请她先不要说出来，而是写在一张纸上折好放在桌上，然后请她从盘子里挑选一个鸡蛋。

(3)告诉观众问题的答案已经在鸡蛋里了。然后敲开鸡蛋，展示出鸡蛋白上的蓝紫色清晰字迹。接下来，将桌子上折着的纸打开，向观众展示。观众将会惊奇地发现，纸上的内容和鸡蛋白上的内容是一模一样的，甚至连笔迹都一样。

重点提示

这个魔术需要一名助手来配合演出，因此事先需要多加排练。写在鸡蛋上的不一定是助手的姓名，也可以是一些其他问题的答案。

化学原理

醋酸溶解蛋壳后能少量溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白，它在弱酸性条件中发生水解，生成多肽等物质，这些物质中的肽键遇到硫酸铜溶液中的铜离子后，将发生化学反应，呈现出蓝色或者紫色。