吃货们的新疆旅行, 馕、烤肉、夜市……一个都不能少

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  新疆是我们国家陆地面积最大的省区,可以说是真正的地广人稀,在这片广袤的土地上不仅美景众多,美食也是琳琅满目。

  

  对于许多旅行者来说,想要将尚未四海皆知的美景一探究竟是他们的主要目的,不过对于吃货来说,美味才是最吸引他们的。本期 凯文思考 带你一起去新疆,寻觅当地特色美食,边玩边吃边看美景。

  

  

  库车大馕城: 最具特色的制馕圣地

  馕作为新疆最主要的面食之一,深受新疆人民的喜爱,在游客们心中也留下了深刻的印象。从“可以一日无菜,但决不可以一日无馕。”这句话中可以窥探出,在当地人民的心中,馕是有不可替代的位置的。

  

  新疆阿克苏地区库车县有一个库车大馕城。库车大馕在新疆的大名无人不晓,色泽黄亮,面皮酥脆,咸香味美,堪称馕中圣品。据说库车大馕城一天能卖出上万个馕。

  

  

  在库车大馕城内,还可以去到库车大馕的制作现场,一睹库车大馕的形成过程。

  

  

  现在在库车大馕城还有制馕体验区,可以亲手尝试制作馕。对于游客来说不仅能吃到,还能学到,是非常不错的体验哦。

  

  新疆羊肉串: 个大肉厚的羊肉串吃起来

  新疆烤羊肉串,是新疆的特色风味小吃,也是新疆十大美食之一。新疆的肉以羊肉为主,本地人烤制的羊肉串,每一串都量大份足,吃起来特别痛快,撒上孜然等调料,让人看着就垂涎三尺。

  

  新疆烤羊肉串以铁签和红柳枝为主。红柳枝带有植物独特的味道,在烧烤过程中会渗透在羊肉中,令羊肉串别有一番风味。

  

  

  新疆全鱼宴: 有湖的地方就有全鱼宴!

  在新疆也不只有羊肉牛肉哦,其实新疆的湖泊也不少,有一些还特别大。新疆福海县的乌伦古湖是北疆最大的内陆湖,也是全国十大淡水湖之一,当地人也叫他福海。乌伦古湖之中孕育着肥美多汁、肉质Q弹的淡水鱼。

  

  鲜美可口的鱼儿用不同的做法制成,加点葱丝和少许的辣椒点缀一下,整盘鱼色香味俱全。在福海我们就品尝到了由各式各样的淡水鱼组成的全鱼宴,像是一次满足了在内陆地区吃鱼的梦想。

  

  

  

  

  新疆夜市: 夜市小吃奇妙之旅

  去了新疆不去当地的夜市,就会错过许多特别的小吃。新疆由于时差,晚上9点多才天黑,而夜市正是许多人填饱肚子的地方。大到乌鲁木齐的大巴扎夜市,小到地方县城的小夜市,夜市都是当地美食的一张名片。

  

  市上最显眼的当然是各种烧烤摊,烤串整整齐齐地摆放在桌上供客人们挑选。烤羊肉串、烤肠……在夜晚的灯光下,映着诱人的色泽。也只有在夜市上品尝到的烤肉,才会带着独特的烟火气,别有一番风味。

  

  夜市上除了常见的烧烤,还有一些新疆的当地特色食物,例如糯香的米肠子、软嫩的面肺子、肉嫩油丰的薄皮包子……每一样都环绕在蒸汽里,仿若来自仙境的菜品。

  

  夜市是许多当地人的深夜食堂,品种繁多,价廉物美,在饥肠辘辘的夜晚,能吃到如此独特的美食,实在是人生的一大幸事。

  

  新疆的美食数不胜数,而且风味独特,除了上述那些,还有手抓饭、大盘鸡、拉条子、烤包子、羊肉汤、烤全羊……唯有吃遍新疆美食,才不枉去新疆一趟。

  

  《凯文思考》

  编辑:黄韵鹭

  主编:青木、凯文

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