文青风格的麻辣鸳鸯火锅店，淡淡的中药与花椒香气，鸭血无限加！

文青风格的麻辣鸳鸯火锅店，淡淡的中药与花椒香气，鸭血无限加！

上次吃完裕丰路附近的秘烧后，看了一下“洒椒”放在门外的菜单，就决定有机会一定要来吃。门口的设计与风格有点清爽，真的很不像是卖麻辣锅的，反而比较像是日式涮涮锅或者咖啡店的装修，还没开门已经有人在外头等待，询问一下原来是有订位的先入内，座位数没有太多，比较属于小巧型态的精致麻辣锅，店内的味道飘着一股淡淡的中药与花椒香气。会吸引人前来是因为有两人套餐，就算两个人来也可以轻松吃，慢慢点，今天分享的是我们四个人吃的份量，两盘肉+海鲜+一些丸子类的拼盘，无限续的豆腐与鸭血，真的是挺好吃的，今天吃得好撑。

木门与盆景，塑造出独特的品味。一进门，上头的抽风设备相当强大，灯光也恰好的打在每一桌上头，这样在拍照的时候格外的漂亮。仔细看店家的方正字体在墙壁上时而出现，麻辣锅主题还是有呼应啦，没有像很多麻辣火锅店一样红红的装修，桌与桌之间也不会过于拥挤，这天是满桌，店家送餐也算快，没有任何拖延。

店家只有装修像是咖啡店而已，连服务人员的穿著都相当文青，态度相当的客气，介绍仔细，在白色的环境比较放松，吃锅的气氛感觉又较缓和一些，似乎没有这样装修的麻辣锅呢，洒椒是我见过的第一间。店家有分成套餐和单点，因为我们有四个人，店家建议我们单点比较大份大家一起分享比较够吃。一些饺类拼盘、蔬菜拼盘等价格都不贵，大家分担下来约七十元左右，加上一成服务费用，相当满意饱足。

酱料、白饭可自行取用无限供应，洒椒麻辣锅的香气与味道都很足够，就看个人还有没有需要加重哪一味儿了。

川味凉粉，之前吃老四川是方形的比较有嚼劲，这是圆型的比较滑Q，有点不同，味道麻香，个人最爱那颗颗花生，很开胃。

家常泡菜，在毫无预警与朋友聊天时就吃上一口，真的有辣到！后劲十足！单点应该都会有这些小菜赠送。

鸳鸯锅：汤底有「麻辣锅」、「养生锅」和「酸菜锅」三种可选两个双拼。每个人锅底费20元，每桌低消150元，揪四个人一起分担轻松达标。锅底香气超级精致，细细柔柔的飘在餐桌中间，大家眼睛都盯着中间，咳咳，相机先吃！

麻辣锅一送上来，吃着无限供应的豆腐与麻辣鸭血，就觉得味道好香好顺口，那种辣度与麻度都相当的舒服，不是那种会麻到完全没知觉的那种。辣度可以选择，我们都是选小辣而已，很够味也都还可以调整，有的麻辣锅中药味会太重，他们家的还好，带出香气却不过火，也不会愈吃愈上火，回家肚子也没有不适。

真的忍不住再称赞一次麻辣鸭血跟豆腐，好好吃喔，续了三次，无限供应不用怕跟朋友争抢而打架。哈哈！

养生锅-里头蒜头放的多，整个煮起来都有淡淡的蒜香，此外还有枸杞与蒜苗，基底不含糊，煮蔬菜和海鲜都很美味。今天才看枸杞需要有油脂才能释放营养成分，这锅吃了的确滋补身心，整个都振奋起来！

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蔬菜拼盘 30元，包菜满盆外，很少看到蔬菜拼盘上头还有小黄瓜、南瓜与白萝卜都切大块这样摆盘的，我真的特别爱白萝卜，吸饱汤汁营养均衡，在吃麻辣锅之前先来把蔬菜煮煮等下搭配。

无骨牛小排 48元，油花块块与纹路鲜美，未煮先醉。分量也算多，四人点猪、牛两盘肉够吃。洒椒有附上网状汤匙，不要涮太久免得肉太老，轻轻夹起七分熟最佳，麻辣锅底涮肉让上头附上一层麻香，那辣味格外的顺口，不会让吃肉的味觉卡卡的。

上选雪花猪肉 45元，这真的很优秀 ，无论是油花与肉质都很有弹性，整个紧缩起来的全熟也不会过老，店家切肉也没有过薄，这样咬起来口感很棒，猪肉因为很好吃所以就整盘都下吧，不然大家都一直盯着肉啊！

下好下满，就算白锅也很有滋味，温醇的奶味与中药混搭，还有甜甜的枸杞回甘。不过最受欢迎的还是涮麻辣汤底里的肉类啦，一涮好大家就狂夹。

极品海鲜拼盘 68元，很丰富的拼盘，前方是鱿鱼，后面有鲷鱼、虾子、扇贝与腰子贝，店家使用相当多碎冰镇着新鲜食材，有特别强调这是「可食用冰」，所以整个直接下去煮也没有不卫生的疑虑，就全部下锅吧。我特别爱鲷鱼的那种带点弹性口感，就算是麻辣锅也可以驾驭哦。

再来就是要煮虾，鲜红没有粉粉的新鲜弹性，让人吃完还想再吃。

再来腰子贝与扇贝都很新鲜，没有任何腥味，一丁点也没有，我最害怕有这样的贝类，但洒椒让我很放心。最后一个没拍到的鱿鱼是因为真的太好吃，在麻辣锅中煮不同于我们平常吃到沾姜酱那种口感，十分特别。

卤水拼盘 35元，牛筋、牛肚与大肠头，每一项都处理得超好，尤其大肠头，没有所谓荷尔蒙的味道，因为店家很擅长利用中药吧，使这样的卤水与他们家的锅底都很搭，在卤汁回甘当中又带点甜味，愈咀嚼愈香，这样的卤水拼盘让人到最后聊天还可以像是小菜搭配着吃，已经都卤很软噜，没有让双颊嚼得太酸。

大肠头真美味，牛筋也是入口即化的地步。旁边有一个漏网之鱿鱼！

手打花枝浆 35元，这个花枝真的很抢戏，一放下去每一部分都有感觉到大块的存在感！我们是放养生锅，接着沾上店家独特比例的酱料，脆脆花枝让人吃饱还可以再多吃一块的那种感觉！

超不规则的，但一点也不影响它好吃的滋味。

干贝丸 35元，干贝一丝丝的就是这颗丸子的结构组装，外表都是干贝超大器，里头咬开还有花枝，奢华组合不能错过。

老油条 15元，我喜欢这样拿夹子下去麻辣锅煮，一半儿脆度一半儿软，还有点香麻辣味，结束已经饱到喉咙的一餐！

养生茶一壶，养生茶是热的，很解腻。不过吃麻辣锅就是免不了要一壶乌梅汁或酸梅汁，所以我们又加点。

乌梅汁 25元，还是这个最够味，中药味没有很重，刚开始有点甜，我们倒四杯后请店员加上冰块有好一点，麻辣锅+乌梅汁才对味，必点一壶上桌！最后吃饱还有刨冰，整个就是需要冷却的状态，吃上一碗草莓甜，咸甜两个胃都有顾到，感谢洒椒。如果你也喜欢麻辣锅，这间的味道也蛮特别的，有自家的中药跟大骨纯香混搭，服务相当好，装修带点文艺的火锅店，我想就只有这间！

（为避免营销嫌疑，文中不会出现详细的餐厅地址，还请见谅！）

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