每天吸 3 口奶茶，癌症风险上升 18%，喝 果汁 也一样增加癌症风险！——BMJ
最近，国外一篇关于 含糖饮料 的研究，突然在国内炸了锅。
这篇研究一出炉，就引发微博激论。
一边科普号是这么说的：
1. “奶茶增加患癌几率的铁锤来了“
2. “全球最权威的四大杂志“
3. “每天含糖饮料摄入量每增加100毫升，
4. 所有癌症发生风险高 18%“
5. “果汁最好也不要多喝“
另一边厢，奶茶爱好人士 也狂怼回去：
1. “文章根本没提饮料含糖量”
2. “原文只说正相关，1.18 怎么变 18 ？”
3. “那么多人吸烟喝酒，凭什么是含糖饮料，不是酒精、尼古丁的错？”
4. “营销号扰乱生活！”
为什么两边人马的论调差这么多？丢糖研究所这次特地找来了 论文原文，一一剖析明白，让你 3 分钟了解含糖饮料的真相。
01
论文背景
首先，先介绍一下这篇论文的研究背景。
研究人员：法国公共卫生团队
研究时间：2009-2017，共 8 年
研究对象：101257人
平均年龄：42岁（18岁-72.7岁都有）
问卷选项：3300项食物/饮料选择
简单来说就是，一群法国科学家，研究了 10 万个法国人，长达 8 年时间的饮食，在 刨除掉所有变因（包括：抽烟、喝酒、BMI、运动量、慢性病）后，发现了 惊人的 统计结果：
1. 每天多喝 100ml 含糖饮料，癌症风险增加 18%
2. 每天多喝 100ml 纯果汁，癌症风险增加 12%
3. 每天多喝 100ml 人工甜味剂饮料（零度可乐等），癌症风险没增加。
100ml “含糖”饮料，在论文里指的是精细碳水比例超过 5%，而在这个调查中，含糖饮料的含糖量平均在 10.9g糖/100ml，果汁的平均含糖量是 10.3g 糖/100ml。
100 ml 含糖饮料是什么概念？
大概就是 1 瓶养乐多，或 1/5 杯奶茶，或 1/6 瓶可口可乐。
如果上面表述不够直观，那么就想像一下，100 ml 大概是 吸 3 口奶茶 这样的量。
02
这个研究靠谱吗？
紧接着，我们来看看这个研究到底靠不靠谱。
首先，研究来自 英国老牌 的医学期刊《英格兰医学杂志》（British Medical Journal），BMJ 算是一个老牌期刊，始于 1840 年，是全球四大医学期刊之一，与《柳叶刀》齐名。
所以，在科学权威性上，加一分。
其次，研究里剔除了大部分 可能影响癌症发病的因子。
除了最常见的抽烟、饮酒这类 一级致癌物，还剔除了运动量、饮食组成、性别等变因，剔除得很全面。
文章前面截屏所说的：“那么多人吸烟喝酒，凭什么是含糖饮料，不是酒精、尼古丁的错？“这句宣称是有问题的，因为研究已经 筛掉了 这些变因。
最后，研究特别做了【含糖量】的调整，他们发现，一旦控制了【糖摄入量】后，含糖饮料的摄入就跟癌症发生几率 无关！
这是什么意思呢？
打个比方，某款半糖奶茶每 100 ml 含 5 克糖，某款全糖奶茶每 100ml 含 10 克糖，那么 200ml半糖奶茶 的含糖量 = 100ml全糖奶茶 的含糖量。
而你喝 200ml 半糖奶茶的 患癌风险，跟喝 100ml 全糖奶茶是一模一样的！
这恰恰说明了：糖，才是增加癌症风险的主要因素。
不止这篇研究说明含糖饮料的危害。
今年 5 月，美国 哈佛大学 的一项研究指出，每天喝 2 杯含糖饮料的人，比一个月只喝一杯饮料的人，全因死亡风险 增加 21%、心血管死亡风险 增加 31%、癌症死亡风险 增加 16%。
随着糖的危害越来越被重视，证明糖危害的研究也越来越多。
03
吃糖怎么就跟癌症相关了？
不过，吃糖怎么就会导致癌症了？
虽然癌症的成因相当复杂，但其中可能涉及了 2 大机制。
机制 1：含糖饮料会促进 内脏脂肪 生成，而内脏脂肪过多，会促进肿瘤生成。如果你是那种 瘦瘦的，却有小肚子的人？那么你需要注意内脏脂肪的含量了。
（脂肪肝）
机制 2：含糖饮料的 升糖负荷 更大，容易导致 高胰岛素血症 及 2 型糖尿病，以及一系列糖尿病相关的癌症（包括：乳癌、肝癌、胰腺癌、子宫内膜癌、结肠癌、膀胱癌等）。
04
写在最后
我知道，在看这篇研究时，大部分的人都是抱着：“癌症离我很远” 的心态。
确实，癌症是一种不容易发生在年轻人身上的疾病。
但是，癌症发病率越来越低龄化。从 2000 年到 2014 年间，中国的癌症发病年龄就从平均 60.39 岁，降低到平均 53.7 岁，提早了整整 6 年多。
1. 如果你关注健康，
2. 如果你想无负担的生活，
3. 如果你的家人正受到癌症的折磨，
4. 那就快放下手上那杯含糖饮料吧！
- end -
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参考文献：
https://www.bmj.com/content/366/bmj.l2408
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