权威医学期刊BMJ:每天多喝3口奶茶癌症风险上升18%!果汁也很糟

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  每天吸 3 口奶茶,癌症风险上升 18%,喝 果汁 也一样增加癌症风险!——BMJ

  最近,国外一篇关于 含糖饮料 的研究,突然在国内炸了锅。

  这篇研究一出炉,就引发微博激论。

  一边科普号是这么说的:

  1. “奶茶增加患癌几率的铁锤来了“

  2. “全球最权威的四大杂志“

  3. “每天含糖饮料摄入量每增加100毫升,

  4. 所有癌症发生风险高 18%“

  5. “果汁最好也不要多喝“

  

  另一边厢,奶茶爱好人士 也狂怼回去:

  1. “文章根本没提饮料含糖量”

  2. “原文只说正相关,1.18 怎么变 18 ?”

  3. “那么多人吸烟喝酒,凭什么是含糖饮料,不是酒精、尼古丁的错?”

  4. “营销号扰乱生活!”

  

  为什么两边人马的论调差这么多?丢糖研究所这次特地找来了 论文原文,一一剖析明白,让你 3 分钟了解含糖饮料的真相。

  01

  论文背景

  首先,先介绍一下这篇论文的研究背景。

  研究人员:法国公共卫生团队

  研究时间:2009-2017,共 8 年

  研究对象:101257人

  平均年龄:42岁(18岁-72.7岁都有)

  问卷选项:3300项食物/饮料选择

  简单来说就是,一群法国科学家,研究了 10 万个法国人,长达 8 年时间的饮食,在 刨除掉所有变因(包括:抽烟、喝酒、BMI、运动量、慢性病)后,发现了 惊人的 统计结果:

  

  1. 每天多喝 100ml 含糖饮料,癌症风险增加 18%

  2. 每天多喝 100ml 纯果汁,癌症风险增加 12%

  3. 每天多喝 100ml 人工甜味剂饮料(零度可乐等),癌症风险没增加。

  100ml “含糖”饮料,在论文里指的是精细碳水比例超过 5%,而在这个调查中,含糖饮料的含糖量平均在 10.9g糖/100ml,果汁的平均含糖量是 10.3g 糖/100ml

  100 ml 含糖饮料是什么概念?

  大概就是 1 瓶养乐多,或 1/5 杯奶茶,或 1/6 瓶可口可乐

  

  如果上面表述不够直观,那么就想像一下,100 ml 大概是 吸 3 口奶茶 这样的量。

  02

  这个研究靠谱吗?

  紧接着,我们来看看这个研究到底靠不靠谱。

  首先,研究来自 英国老牌 的医学期刊《英格兰医学杂志》(British Medical Journal),BMJ 算是一个老牌期刊,始于 1840 年,是全球四大医学期刊之一,与《柳叶刀》齐名。

  

  所以,在科学权威性上,加一分。

  其次,研究里剔除了大部分 可能影响癌症发病的因子

  除了最常见的抽烟、饮酒这类 一级致癌物,还剔除了运动量、饮食组成、性别等变因,剔除得很全面。

  文章前面截屏所说的:“那么多人吸烟喝酒,凭什么是含糖饮料,不是酒精、尼古丁的错?“这句宣称是有问题的,因为研究已经 筛掉了 这些变因。

  

  最后,研究特别做了【含糖量】的调整,他们发现,一旦控制了【糖摄入量】后,含糖饮料的摄入就跟癌症发生几率 无关!

  这是什么意思呢?

  打个比方,某款半糖奶茶每 100 ml 含 5 克糖,某款全糖奶茶每 100ml 含 10 克糖,那么 200ml半糖奶茶 的含糖量 = 100ml全糖奶茶 的含糖量。

  而你喝 200ml 半糖奶茶的 患癌风险,跟喝 100ml 全糖奶茶是一模一样的!

  这恰恰说明了:糖,才是增加癌症风险的主要因素。

  

  不止这篇研究说明含糖饮料的危害。

  今年 5 月,美国 哈佛大学 的一项研究指出,每天喝 2 杯含糖饮料的人,比一个月只喝一杯饮料的人,全因死亡风险 增加 21%心血管死亡风险 增加 31%癌症死亡风险 增加 16%

  随着糖的危害越来越被重视,证明糖危害的研究也越来越多。

  03

  吃糖怎么就跟癌症相关了?

  不过,吃糖怎么就会导致癌症了?

  虽然癌症的成因相当复杂,但其中可能涉及了 2 大机制。

  机制 1:含糖饮料会促进 内脏脂肪 生成,而内脏脂肪过多,会促进肿瘤生成。如果你是那种 瘦瘦的,却有小肚子的人?那么你需要注意内脏脂肪的含量了。

  

  (脂肪肝)

  机制 2:含糖饮料的 升糖负荷 更大,容易导致 高胰岛素血症2 型糖尿病,以及一系列糖尿病相关的癌症(包括:乳癌、肝癌、胰腺癌、子宫内膜癌、结肠癌、膀胱癌等)。

  04

  写在最后

  我知道,在看这篇研究时,大部分的人都是抱着:“癌症离我很远” 的心态。

  确实,癌症是一种不容易发生在年轻人身上的疾病。

  但是,癌症发病率越来越低龄化。从 2000 年到 2014 年间,中国的癌症发病年龄就从平均 60.39 岁,降低到平均 53.7 岁提早了整整 6 年多

  1. 如果你关注健康,

  2. 如果你想无负担的生活,

  3. 如果你的家人正受到癌症的折磨,

  4. 那就快放下手上那杯含糖饮料吧!

  - end -

  我们是【丢糖研究所】,励志推广无糖生活的健康品牌,如果你关注健康,如果你想戒糖、减肥、祛痘,那就快 关注 我们吧。

  参考文献:

  https://www.bmj.com/content/366/bmj.l2408

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