【药食同源】核桃莲子红枣猪心汤特别适合久病、产后,或心悸失眠的人群食用~

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   【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

  

  【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

  

  今日推荐

  

  核桃莲子红枣猪心汤

  

  材料:

  猪心1个,瘦肉50克,核桃肉、莲子各50克,红枣4个,生姜5片,食盐适量。

  做法:

  (1)莲子去心,红枣去核;猪心、瘦肉洗净切块,焯水备用。

  (2)锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。

  专家点评:

  猪心取“以形补形”之意,能补心。莲子益肾固精、养心安神,善补五脏不足,通利十二经脉。配以核桃补肾、益精、健脑;红枣健脾、补血、安神;本汤特别适合久病、产后,或虚汗、心悸失眠及年老体虚的人群食用。

  小贴士:

  (1)本汤膳稍温补,如平素易上火者,请少放生姜,加麦冬、石斛各15克。

  (2)高脂血症者少食。

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