现在三伏天是鸡蛋消费的淡季,为何鸡蛋价格逆势而涨?

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  进入三伏天本应是鸡蛋消费淡季,人们对鸡蛋需求量下降,鸡蛋却涨价了,这是为什么呢?鸡蛋消费淡季是相对的,不管需求量再怎么下降也不会降为零,三伏天天气热,人都不爱吃饭,爱喝些汤水解渴,鸡蛋汤成本低营养多,很多人的饭桌上常出现,所以淡季不代表对鸡蛋没需求,有需求就有市场。

  往年我们这里这个时候会经常下雨,下雨天鸡蛋保留得久一些,虽然运输不便了,但是鸡蛋价格也不会上涨多少,现在进入三伏后很少有雨,天气炎热鸡蛋容易腐烂,新鲜的鸡蛋不放进冰箱,一周后就出现散蛋和蛋液沾壳的现象,可是鸡蛋价格并没因此下降,这有点令人不解。

  

  我们最常吃的肉类是猪肉,现在生猪很抢手,猪肉价格已经慢慢回升,但是买的人由于心理作用还是不敢多买,有的人还在观望也不太敢买猪肉,不吃猪肉只能吃鸡鸭和鱼了,所以鸡鸭鱼对比猪肉来说更抢手,鸡肉需求大,存栏时间变短,成鸡存栏长下蛋多,存栏短下蛋就少了,下蛋鸡少了,鸡蛋产量低了很多。

  

  三伏天很多鸡都歇伏了,和人一样天气热了不爱吃饭,而且鸡一身羽毛又没有汗腺,身体热量不易散去,体内高温不散不爱吃,不吃东西就没有那么多营养去下蛋,不下蛋市场上的鸡蛋量供应就少了。

  

  蛋鸡少又不爱下蛋,导致鸡蛋少,物以稀为贵,鸡蛋价格逆势而涨不足为奇。现在市场鸡蛋已经卖到7块钱一斤,土鸡蛋更卖到了12块钱每斤,以前每到夏天这个时候,在超市里常看到4-5块一斤的鸡蛋在销售,现在进入超市购买,价格也和外面的市场价差不了多少。

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