火龙果财经：区块链如何保障农产品安全？

在我国，消费者往往会抱怨买不到安全的农产品，可见农产品安全是农业中的一个重点问题。而把区块链技术应用到农业领域，就可以有效解决农产品安全问题。通过区块链技术可以满足消费者的知情权，消费者可以选择自己放心的农产品。如果担心农产品的质量不好，消费者还可以通过对农产品种植过程进行数据分析来选择可靠的农户。

传统农业之殇

我国传统的农业生产面临诸多问题。例如，有些农户为了追求高产而过量使用农药、化肥。这种行为不仅造成了土地污染，也造成了农产品污染。生活中频频爆出的农产品安全问题让消费者担忧，因而在选择农产品时变得更加小心谨慎。土壤受到污染、盲目追求高产而过量使用化肥、农产品流通和加工环节不被信任，这些问题已经成为传统农业的硬伤。

随着经济的发展，农业环境也面临着一系列问题，最严重的是土壤污染。土壤污染影响了农产品的正常生长，降低了农产品的质量。人们食用被污染过的农产品，最终会危害身体健康。土壤污染的途径主要有四个，如图5-1所示。

另外，农产品基本通过网络被销售出去，从生产、加工、运输、储存到销售流通，需要多个环节才能到达消费者手中。我国的农产品生产模式比较单一，生产加工和流通往往脱节，并且管理监督力度不足，这就导致了农产品安全事故频发，从而让消费者对农产品加工和流通等环节产生不信任感。

例如，市场上曾经出现的毒大米、毒豆芽、地沟油事件，就是因为加工环节出现了问题，进而影响到流通环节。农户和经销商之间缺乏沟通，无法掌握农产品供应各个环节的准确信息。即使农产品在某个环节出现问题，经销商也无法及时获知，最终导致不合格的农产品流向市场。

因此，在农产品的加工和流通环节采用大数据、物联网、区块链等技术对农产品进行专业化处理，能够有力保证农产品的质量。同时，生产者层层把关，让消费者亲眼见证农产品加工和流通过程中的每个环节，能够为消费者提供质量保障，有效解决农产品安全问题。

区块链大农场是我国首个实现区块链技术在农业领域落地的项目。该项目由智链ChainNova和IBM公司共同开发，可以应用于农业领域的粮食溯源，确保农产品的安全性，为农民增收提供依据，还可以监测食品供应量，预防食源疾病的发生。

分布式自治组织

区块链大农场是一个分布式的自治农业组织，可以在无人干预的情况下实现农场的自主运行。而且，区块链大农场是公开透明的，农场中所有农产品不管是在生产、加工环节，还是在销售环节，消费者都可以看得见。

农产品在运作过程中各个环节产生的数据都会被记录在区块链大农场的系统中，这些数据是不可以篡改的，并且对消费者可见。消费者了解了农产品的生产过程，也会增加对农产品的信任。

区块链大农场也是一个去中心化的自治组织，没有中心化的个人来控制各个环节。在去中心化的农场中，农产品的加工、供应等环节都实现了自动化，保证了农场的生命力和活力。而且，在区块链大农场中，每个人都可以参与到农产品生产营销的每一个环节，企业通过这种方式保证了农产品的运营安全。