陕西可不只有羊肉泡馍，这四种美食味道也不差，有你喜欢吃的吗？

说到陕西，很多人都会说那里有兵马俑，是秦始皇庞大地宫的存在之地。很多人认识兵马俑应该都是在语文课本上，然后在历史书上也有详细的介绍兵马俑的。因为秦始皇兵马俑的发现，它又被人称为是世界第八大奇迹，看过它的人都会惊叹不已的。陕西的省会西安还是十三朝古都呢，文化历史悠久，而且美食也非常的多。很多人到了陕西旅游，不仅要参观兵马俑，还要哦品尝陕西当地的特色小吃。陕西的小吃非常的多，最常吃的应该就是羊肉泡馍，不过，除了羊肉泡馍，这几种食物也别错过了。陕西可不只有羊肉泡馍，这四种美食味道也不差，有你喜欢吃的吗

锅盔牙子：陕西咸阳的锅盔牙子就是一种很有名的小吃了，它其实和肉夹馍很相似，但是要比肉夹馍大一点，口感软一点。锅盔牙子主要使用的是上等麦面粉和死面，然后再揉压成马蹄状，放在碳火炉烘烤，烤至表皮酥黄，内里熟透，再放入秘汁卤肉，美味好吃的锅盔牙子就出炉了。做好的锅盔牙子肉质肥而不腻，咬一口酥脆溢香，而且夹齿留香，回味无穷。很多人没有吃过都不知道什么叫锅盔牙子，但是当你吃过一次，就会爱上它的。

臊子面：中国美食历史悠久，面食也是非常的多，不同的地方，就有不同的面食。面条我们都常吃，但是陕西的臊子面你吃过多少呢？陕西的臊子面历史悠久，这里的臊子就是指肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面最重要的就是配色了，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，他们很是注重搭配，让人看了就很有食欲感。臊子面做法也很简单，口感也非常的好，很有筋道，让人越吃越上瘾。

浆水鱼鱼：刚到这道美食的名字还以为是一道关于鱼的菜呢，其实它是一道面食，其实它并不似鱼，酷如蝌蚪。浆水鱼鱼是陕西很好的美食小吃，一般有两种做法，玉米面和一般淀粉，既可以热吃也可凉吃，口感鲜美，软嫩可口。尤其是在夏季的时候，最适合吃浆水鱼鱼了，因为它可以缓解夏季的烦躁，还可以让人开胃，提高食欲呢。浆水鱼鱼在冬天的时候，就非常的讲究炒粉了，色黄香喷，老远就能闻到香味，小孩闻着味道都哭着想吃。

碗砣：碗砣很多人听到名字都很奇怪，这是一种什么美食呢，名字怎么那么的奇怪，。其实碗砣是陕西很有特色的美食小吃，既可以冷食也可以热食。而且碗砣使用的是荞麦仁加水渗透碾压，然后掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。再放入碗中蒸熟，晾凉之后倒扣出来，所以被称为碗砣。吃的时候将其切片，然后放入调味料就可以吃了。碗砣最适合在秋冬季节吃，下酒最有味了。