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近日，天津和平区市场监管局发布《2019年第1号食品抽检通告》。本次抽检了市场流通的300批次食品，共检出3批次食品不符合卫生安全要求，涉及永旺等知名商超，具体情况看下面。
食品安全小课堂
1、菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
2、大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群超标容易造成肠道外感染，某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群，反映卫生状况不达标。
3、二氧化硫对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。如果长期过量摄入二氧化硫，对人体健康不利。
承担本次抽检任务的是中证检测科技（天津）有限公司。
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